Bazı şeyler vardır, gündelik hayatın içinde öylesine dururlar ama farkına varmayız. Yeşil çay da onlardan biri. Kiminin mutfağında yıllardır vardır ama pek yüzüne bakılmaz; kimininse zayıflama umuduyla aldığı bir poşet olarak rafta kalır. Oysa yeni araştırmalar, bu mütevazı içeceğin sandığımızdan çok daha fazlasını barındırdığını söylüyor.

“Bir fincan çayla mucize olur mu?”

Cruzeiro do Sul Üniversitesi’nden Prof. Rosemari Otton ve ekibi, yıllardır yeşil çay üzerine çalışıyor. Son araştırmalarında, obeziteye ve tip 2 diyabete karşı etkilerini gözlemlemişler. Fareler üzerinde yapılan deneylerde, yeşil çay özütü verilenlerin kilo kaybettiği, insülin direncinin azaldığı, hatta kas dokusunun korunduğu ortaya çıkmış.

Bu kısımda bir an durup düşünmek gerekiyor. Çünkü “zayıflatıyor” diye satılan her şeyin arkasında bilimsel bir dayanak olmuyor. Ama burada, laboratuvar koşullarında yürütülmüş, ısıdan beslenme şekline kadar her detayı kontrol altına alınmış ciddi bir araştırmadan söz ediyoruz.

Yeşil çaydan fazlası: Yaşam tarzı

Otton’un dikkat çektiği bir diğer nokta da şu: Yeşil çay zayıf bireylerde etki göstermiyor. Yani bu içecek sihirli bir değnek değil. Asıl mesele, fazla besin ortamında –yani vücudun dengesinin bozulduğu durumlarda– yağ hücreleri üzerinde etki göstermesi. Yani çayı içip köşede oturmak yetmiyor, yaşam tarzının da değişmesi gerekiyor.

Hepimizin bildiği gibi obezite sadece bir “görüntü” meselesi değil. Kalp-damar hastalıklarından diyabete kadar birçok sorunun kapısını aralıyor. Yeşil çay bu noktada bir destek unsuru olabilir ama tek başına bir kurtarıcı değil.

“Hazır poşet değil, özenli seçim”

Hocanın bir başka uyarısı da önemli: Her marketten aldığımız poşet çaylar aynı etkiyi yaratmıyor. Çünkü flavonoid adı verilen, sağlığa iyi gelen bileşiklerin miktarı her üründe farklı. Gerçek faydayı görmek için, eczanelerde satılan standartlaştırılmış özütlerin tercih edilmesi gerekiyor.

Bu da aslında bize başka bir şeyi hatırlatıyor: Sağlıklı yaşamak, aceleyle değil, bilinçle yapılan bir seçimdir.

Bir fincanın ardındaki felsefe

Asya kültürlerinde yeşil çay, sadece bir içecek değil, bir yaşam biçimi. Yavaşlamak, dinginleşmek, bedene iyi bakmak anlamına geliyor. Belki de bize eksik olan şey tam olarak bu. Çayı içip “Hadi bakalım, üç haftada inceldim mi?” diye beklemek yerine, onu hayatın bir parçası haline getirmek.

Bir fincan yeşil çay sabahımıza iyi bir başlangıç olabilir. Ama asıl iyileştirici olan, o fincanı farkındalıkla yudumlamak.