Arz daralması, kuraklık, yüksek tarifeler ve güçlü talep kırmızı et fiyatlarını rekor seviyeye taşıdı. FAO verilerine göre Et Fiyat Endeksi temmuzda zirve yaptı.
Küresel kırmızı et piyasasında yükseliş hız kesmiyor. Arzın zayıflaması, kuraklık ve tarifelerin etkisiyle fiyatlar rekor düzeye çıktı. FAO’nun endeksine göre gıda fiyatları temmuzda %1,6, Et Fiyat Endeksi ise aylık %1,2 artarak 127,3 puan ile rekor gördü; yıllık artış %6. Artışın boyutu ülkelere göre değişse de ortak payda, enflasyonun çok üzerinde bir kırmızı et enflasyonu.
Küresel Tablo Ve Fao Verileri
FAO tabloları, yükselişte başlıca etkenlerin sığır ve koyun eti fiyatlarındaki tırmanış olduğunu gösteriyor. Çin ve ABD kaynaklı talep, büyük üretici ülkelerde (ör. Avustralya, Brezilya) fiyatları yukarı çekti. Ayrıca ABD’nin temmuz itibarıyla Brezilya’dan sığır eti ithalatına %50 tarife uygulaması tedarik akışını sınırlayarak fiyat baskısını artırdı.
Ülke Bazında Resim: Enflasyonun Üzerinde Artış
ABD: 453 gram (1 libre) dana kıyma ortalaması 6,3 doları aşarak son bir yılda %15,9 arttı; aynı dönemde ülke enflasyonu %2,7. Üstelik sığır varlığı yıl başında 86,7 milyon başla 1950’lerden bu yana en düşük seviyelerde; kuraklık ve yem maliyetleri belirleyici.
AB: 11–17 Ağustos haftasında karkas kırmızı et, 100 kg için 662,31 avro; yıllık artış %32,8 (AB enflasyonu %2,3).
İngiltere: Kıyma kilogramı bir yılda 7,2 £ → 10,6 £; yıllık artış %47 (ülke enflasyonu %3,8).
Uzman görüşleri, kısa vadede düşüşün zor olduğunu; desteklerin ve üretim kararlarının etkisinin ancak orta-uzun vadede görülebileceğini belirtiyor.
