Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği" Resmi Gazete'de yayımlanarak resmen yürürlüğe girdi.
Avrupa Birliği (AB) gıda güvenliği mevzuatına uyum çerçevesinde hayata geçirilen bu düzenleme ile 2011 yılından bu yana uygulanan eski yönetmelik yürürlükten kaldırıldı.
Yeni mevzuat, tüketici sağlığını en üst düzeyde korumayı, gıda güvenilirliği risklerini bertaraf etmeyi ve tüketicinin etiketler yoluyla yanıltılmasını önlemeyi hedefliyor.
Domuz ve Böcek Kaynaklı Bileşenler Piyasadan Çekiliyor
Yeni yönetmeliğin getirdiği en radikal değişikliklerden biri, hayvansal ve böcek kaynaklı katkı maddelerine yönelik oldu:
Tam Yasaklama: Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler, aroma özelliği taşıyan bileşenler ve bunların üretiminde kullanılan her türlü kaynak materyalin gıda ürünlerinde kullanımı tamamen yasaklandı.
Piyasaya Arz Engeli: Yönetmelik hükümlerine aykırı aroma maddelerini barındıran veya bu girdilerle üretilen gıda ürünlerinin Türkiye piyasasında satışına ve ithalatına izin verilmeyecek.
10 Özel Aroma Maddesi İçin Yasaklama Takvimi
Bakanlık, tüketici sağlığı risk değerlendirmeleri doğrultusunda belirlenen 10 özel aroma maddesi için aşamalı bir takvim oluşturdu:
Kademeli Yasak Kapsamı: FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlu 10 aroma maddesinin gıda üretiminde kullanımı, ithalatı ve piyasaya arzı 31 Aralık 2026 tarihi itibarıyla tamamen durdurulacak.
Kategori Sınırlaması: Bunlara ek olarak FL 05.062 ve FL 05.099 kodlu iki aroma maddesinin kullanımı ise yalnızca Bakanlıkça belirlenen özel gıda kategorileriyle sınırlandırıldı.
Etiketlerde "Doğal" İbaresi İçin Yüzde 95 Kriteri
Gıda ambalajlarında tüketicileri yanıltan pazarlama dilinin önüne geçilmesi amacıyla etiketleme kuralları da yeniden tanımlandı. Buna göre:
Yeni Etiket Standartı: Bir gıda veya aroma ambalajında "Doğal" ifadesinin yer alabilmesi için, kullanılan aroma bileşenlerinin ağırlıkça en az %95'inin etiket üzerinde açıkça beyan edilen doğal kaynaktan (örneğin doğal çilek, doğal vanilya vb.) elde edilmiş olması zorunlu kılındı.
