Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, halk sağlığını korumak ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla Ekim 2025 boyunca il genelinde geniş çaplı denetimler gerçekleştirdi.
Marketlerden kasaplara, şarküterilerden okul kantinlerine kadar gıda üretimi ve satışının yapıldığı tüm işletmeler kontrol edildi. Bu kapsamda, Balıkesir genelinde toplam 1795 işletme denetlendi. Gıda güvenliği, hijyen koşulları, etiket doğruluğu, izlenebilirlik ve mevzuata uygunluk gibi kriterler titizlikle incelendi. Denetimler sonucunda 24 işletmede mevzuata aykırılık tespit edildi. Bu işletmelere toplam 1 milyon 367 bin 360 lira idari para cezası kesildi.
Marketlerde 10 İşletmeye Ceza
Balıkesir genelinde 526 market denetlendi. Ürünlerin saklama koşulları, fiyat etiketleri, son kullanma tarihleri ve gıda mevzuatına uygunluk detaylı olarak incelendi. Bu denetimlerde 10 işletmede ihlal tespit edilerek 252 bin 200 lira ceza uygulandı. Yetkililer, özellikle et ve süt ürünleri reyonlarında soğuk zincirin korunmasının halk sağlığı açısından kritik önemde olduğunu vurguladı.
Kahvehanelerde Olumsuzluk Tespit Edilmedi
İl genelinde 229 kahvehane denetlendi. Hijyen, açıkta gıda satışı ve çalışanların kişisel hijyen kuralları değerlendirildi. Denetimlerde herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadı. Kahvehanelerin genel olarak mevzuata uygun faaliyet gösterdiği tespit edildi.
Lokanta ve Restoranlarda İki İhlal
Kentteki lokanta ve restoranlar yıl boyunca düzenli olarak denetleniyor. Ekim ayında 240 işletmede yapılan denetimlerde 2 ihlal belirlendi. İhlaller üzerine toplam 63 bin 82 lira ceza uygulandı. Denetimlerde gıda hazırlama alanlarının hijyeni, personel sağlığı ve depolama koşulları öne çıktı.
Fast Food ve Kafe-Barlarda Denetimler Artırıldı
Hazır gıda tüketiminin yoğun olduğu fast food işletmelerinde 247 denetim gerçekleştirildi. 3 işletmede mevzuata aykırılık tespit edilerek 63 bin 18 lira ceza uygulandı. Ayrıca 174 kafe-bar işletmesinde yapılan kontrollerde 1 işletmeye 21 bin 6 lira idari para cezası kesildi. Ekipler, özellikle içecek servisi yapılan işletmelerde hijyenin önemine dikkat çekti.
Ekmek Üretimi, Unlu Mamuller ve Hazır Yemek Tesisleri Denetim Altında
Balıkesir’deki ekmek üretim yerleri, unlu mamuller tesisleri ve hazır yemek işletmeleri de kapsamlı denetime tabi tutuldu. Ekmek üretimi yapan 71 işletmeden 2’sinde uygunsuzluk tespit edildi. Bu işletmelere toplam 210 bin 548 lira ceza kesildi. Hazır yemek üretimi yapan 39 işletmeden 1’inde ihlal belirlendi ve 210 bin 622 lira ceza uygulandı. Unlu mamul üretimi yapan 117 işletmede 1 ihlal tespit edilerek 210 bin 622 lira ceza kesildi. Yetkililer, özellikle ekmek üretim tesislerinde hijyen ve katkı maddesi denetimlerinin hassasiyetle sürdürüldüğünü belirtti.
Kasap ve Şarküteriler Yakın Takipte
Kasap ve şarküteriler, vatandaşların en sık alışveriş yaptığı gıda işletmeleri arasında yer alıyor. 62 kasapta yapılan incelemelerde 1 işletmede mevzuata aykırılık tespit edilerek 21 bin 6 lira ceza uygulandı. Ayrıca 62 şarküteriden 4’ünde uygunsuzluk saptandı ve bu işletmelere toplam 189 bin 362 lira ceza kesildi. Denetimlerde soğuk zincir koşulları, et ürünlerinin izlenebilirliği ve etiket doğruluğu üzerinde özellikle duruldu.
Meyve-Sebze İşleme Tesislerinde En Yüksek Ceza
Ekim ayı denetimlerinde en yüksek ceza, meyve-sebze işleme tesislerine verildi. 63 işletme denetlendi, 2 işletmede mevzuata aykırılık tespit edildi. Bu işletmelere toplam 315 bin 896 lira idari para cezası uygulandı. Uygunsuzlukların çoğunlukla hijyen koşulları ve depolama alanlarında olduğu açıklandı.
Okul Kantinlerinde Sorunsuz Dönem
Balıkesir genelinde 60 okul kantini denetlendi ve hiçbirinde ihlal tespit edilmedi. Yetkililer, öğrencilerin sağlıklı gıdaya erişebilmesi için okul kantinlerinde sıkı denetimlerin devam ettiğini, kantin işletmecilerine hijyen konusunda eğitim verildiğini belirtti. Velilere ise çocuklarının tükettikleri ürünleri kontrol etmeleri konusunda hatırlatmada bulunuldu.
Yetkililerden Açıklama: “Amacımız Ceza Değil Bilinçlendirme”
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliği denetimlerinin sadece belirli dönemlerde değil, yıl boyunca sürdüğünü açıkladı.
Yetkililer, “Amacımız işletmeleri cezalandırmak değil, bilinçlendirmek ve halkın sağlığını korumaktır. Denetimler hem rehberlik hem de yaptırım yönüyle devam edecek.” ifadelerini kullandı.
Genel Değerlendirme
Ekim ayı boyunca yürütülen denetimler, Balıkesir’in gıda sektöründe yüksek bir denetim bilincine sahip olduğunu gösterdi.
İl genelinde büyük çoğunluğun mevzuata uygun hareket etmesi, gıda güvenliği kültürünün yerleşmeye başladığını ortaya koydu.
Balıkesir Tarım ve Orman Müdürlüğü, denetimlerin aralıksız süreceğini ve vatandaşların güvenli gıdaya ulaşımı için çalışmaların artarak devam edeceğini belirtti.
