Ayvalık'ta 29 Ekim'de başlayan 21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, 31 Ekim 2026 Cumartesi günü birbirinden farklı etkinliklerle devam ediyor.
Zeytin ve zeytinyağı kültürünü tanıtmayı amaçlayan festival kapsamında bugün paneller, söyleşiler, çocuk atölyeleri, tiyatro gösterisi ve konser düzenlenecek.
Festivalin bugünkü programında zeytinyağının markalaşmasından Türk mutfağının uluslararası tanıtımına kadar farklı konular ele alınacak. Çocuklara yönelik atölyeler gün boyunca devam ederken, akşam Ümit Sayın konseri gerçekleştirilecek.
Ayvalık Zeytin Hasat Festivali 31 Ekim Cumartesi Programı
Saat 11.00 – 12.00 | Zeytinyağında Markalaşma ve Sürdürülebilirlik Paneli
Yer: Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu
Panelin moderatörlüğünü tarım yazarı Bilge Keykubat üstlenecek.
Konuşmacılar:
- Mehmet Çavlı – Çavlıhane 1885 Butik Hotel Kurucusu
- Deniz Sabuncugil – Sabuncugil Zeytinyağları 4. Kuşak Temsilcisi
- Halil Sucu – Özgün Zeytinyağları 3. Kuşak Temsilcisi
- Mustafa Körlek – Körlü Zeytinyağı Yönetim Kurulu Başkanı
Panelde zeytinyağı sektöründe markalaşma ve sürdürülebilirlik konuları ele alınacak.
Saat 12.00 – 13.00 | Ölmez Ağacın Peşinde Söyleşisi
Yer: Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu
Konuşmacılar:
- Zeynep Bilgehan – Gazeteci, yazar
- Prof. Dr. Artun Ünsal – Gazeteci, yazar, sosyolog ve siyaset bilimci
Söyleşide zeytin kültürü üzerine değerlendirmeler yapılacak.
Saat 13.00 – 14.00 | Ölmez Ağacın Peşinde: Zeytin, Zeytinyağı ve Müzecilik
Yer: Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu
Konuşmacılar:
- A. Nedim Atilla – Gazeteci, yazar
- Dr. Levent Köstem – Köstem Zeytinyağı Müzesi Kurucusu
Etkinlikte zeytin ve zeytinyağının kültürel mirası ile müzecilik çalışmaları konuşulacak.
Saat 14.00 – 15.00 | Yerel Değerden Küresel Markaya Paneli
Yer: Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu
"Türk Mutfağı ve Ayvalık Zeytinyağının Dünya Yolculuğu" başlığıyla düzenlenecek panelin moderatörlüğünü Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan yapacak.
Konuşmacılar:
- Banu Şen – Posta Gazetesi Ege Bölge Temsilcisi
- Prof. Dr. Onur Özveri – Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Öğretim Üyesi
- Doç. Dr. Betül Öztürk – İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi
- Şef Binali Yılmaz – Litany Restoran ve Baca Unlu Mamulleri İşletmecisi
Panelde Türk mutfağının ve Ayvalık zeytinyağının uluslararası alandaki tanıtımı ele alınacak.
Ümit Sayın Konseri, Çocuk Atölyeleri ve Tiyatro Gösterisi
Ümit Sayın Ayvalık'ta Sahne Alacak
Festivalin akşam programında sevilen sanatçı Ümit Sayın müzikseverlerle buluşacak.
- Tarih: 31 Ekim 2026 Cumartesi
- Saat: 20.30
- Yer: Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan Sahne
- Sanatçı: Ümit Sayın
Çocuklar İçin Gün Boyu Atölyeler Düzenlenecek
Festival kapsamında Sabancı Üniversitesi'nin katkılarıyla çocuklara yönelik çeşitli atölyeler gerçekleştirilecek.
31 Ekim Cumartesi çocuk etkinlikleri programı şöyle:
- 11.30 – Ahşap Baskı ile Çanta Tasarım Atölyesi
- 12.30 – Zeytin Hasatıyla Matematik Oyunları Atölyesi
- 14.00 – Zeytin Ağacının Bilgeliği ile Barış Tacı Atölyesi
- 15.00 – Geveze Zeytinler Yaratıcı Drama Atölyesi
- 15.15 – ArkeOlive Çocuklar İçin Arkeoloji Atölyesi
- 16.00 – Zeytin Senfonisi Müzik Atölyesi
Çakmak Köy Meydanı'nda Ücretsiz Çocuk Tiyatrosu
Ayvalık Belediye Tiyatrosu da festival kapsamında çocukları tiyatroyla buluşturacak.
"Rüya Takımı" adlı çocuk oyunu, bugün saat 19.00'da Çakmak Köy Meydanı'nda sahnelenecek.
Gösterim ücretsiz olacak.
Aynı oyun, 1 Kasım Pazar günü saat 19.00'da Akçapınar Köy Meydanı'nda da çocuklarla buluşacak.
Festival 1 Kasım'a Kadar Devam Edecek
29 Ekim – 1 Kasım 2026 tarihleri arasında düzenlenen 21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, zeytin üretimini, gastronomiyi, kültür ve sanat etkinliklerini bir araya getiriyor.
Festivalin 31 Ekim programında Kırlangıç'taki paneller ve söyleşilerin yanı sıra çocuk etkinlikleri, Çakmak'taki tiyatro gösterisi ve akşam Ümit Sayın konseri öne çıkıyor.
