Dünya gastronomi sektörünün en prestijli organizasyonlarından biri olan 10. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, 6-7 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. Etkinlik, gastronomi dünyasının en tanınmış şeflerini, akademisyenlerini ve yatırımcılarını bir araya getirdi.
Ayvalık, Zeytinyağı ve Mutfak Kültürüyle Dikkat Çekti
Ayvalık Belediyesi, bu yılki Gastromasa’da Ayvalık Kooperatifi ile yerini alarak bölgenin eşsiz zeytinyağı geleneğini ve zengin mutfak kültürünü uluslararası gastronomi sahnesine taşıdı.
Zeytinyağı üretiminde sahip olduğu köklü geçmişiyle “Türkiye’nin zeytinyağı başkenti” olarak anılan Ayvalık, konferans ziyaretçilerinden büyük ilgi gördü.
Coğrafi İşaretli Ürünler ve Tadımlar Yoğun İlgi Gördü
Ayvalık standında sergilenen coğrafi işaretli ürünler, zeytinyağı çeşitleri ve yerel tariflerin modern yorumları, etkinliğin öne çıkan bölümleri arasında yer aldı.
Katılımcılar, Ayvalık’ın endüstriyel hafızadan beslenen çok katmanlı mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.
Ayvalık’ın Gastronomi Mirası Uluslararası Arenada
Ayvalık Belediyesi yetkilileri, etkinliğe ilişkin değerlendirmelerinde, bölgenin gastronomik mirasını dünyaya tanıtmanın önemine dikkat çekti.
Ayvalık’ın zeytinyağı üretim geleneği, tarihsel dokusu ve yerel lezzetleriyle Türkiye’nin gastronomi turizmine yön veren merkezlerinden biri olma yolunda ilerlediği vurgulandı.
