Türkiye’nin en önemli tarımsal ürünlerinden zeytinyağında piyasalar yeniden hareketlendi.
Yeni hasat dönemine yaklaşık bir ay kala hem iç piyasada hem de uluslararası pazarda fiyatlar hızla yükseliyor.
📈 Fiyatlar Bir Ayda %60 Arttı
Son bir ay içerisinde üreticide zeytinyağının litre fiyatı 150 TL’den 240 TL’ye yükseldi. Uluslararası piyasalarda da fiyatlar 3,4 dolardan 4,4 dolara çıktı. Uzmanlar bu artışın spekülatif değil, önümüzdeki sezonun “yok yılı” olmasından ve kaliteli zeytinyağına yönelik talebin artmasından kaynaklandığını belirtiyor.
🌿 Rekolte Düşüyor, Talep Artıyor
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, bu yıl rekoltenin geçen yıla göre ciddi ölçüde düşeceğini ifade ederek şunları söyledi:
“Zeytin doğası gereği bir yıl var yılı, bir yıl yok yılıdır. Geçen yıl rekor üretim yaşandı, bu yıl düşüş normal. Şimdiden sanayiciler hem iç piyasa hem de ihracat için kaliteli yağ alımına başladı. Bu durum da fiyatları hızla yukarı taşıyor.”
Tan, artan işçilik ve girdi maliyetleri nedeniyle fiyatların geri çekilmesinin mümkün olmadığını, hatta tüketicilere “yağlarını şimdiden alsınlar” tavsiyesinde bulundu.
🏭 Sanayicinin Elinde Yağ Kalmadı
Edremit Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin, piyasadaki fiyat artışlarının tamamen arz-talep dengesinden kaynaklandığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Piyasada yağ kalmayınca fiyat da doğal olarak yükseldi. Sanayicinin elinde stok kalmadı. Üretici de düşük fiyatlar nedeniyle elindeki yağı satmadı. Şimdi arz daraldı ve fiyatlar tırmanışa geçti.”
Çetin ayrıca 10 ortak oda ile birlikte lisanslı depo kurulması için çalışmalar yürüttüklerini, bu sistemin hayata geçmesiyle fiyat dalgalanmalarının sona ereceğini dile getirdi.
🌍 Uluslararası Pazar ve İhracat
Sektör temsilcileri, geçen yıldan depolarda kalan 200-250 bin ton zeytinyağının kalitesinin yeni sezon analizleriyle netleşeceğini belirtti. İhracatta özellikle markalı ve ambalajlı ürünlere teşvik verilmesi, dökme ihracata ise kısıtlama getirilmemesi gerektiği vurgulandı.
