Kuzey Ege’de zeytin zamanı geldi. Sektörün büyük firmaları ardı ardına hasat dönemine girerken, gözler her zamanki gibi zeytinin başkenti Ayvalık’a çevrildi.
20. Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, 16-19 Ekim tarihleri arasında; Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Esnaf Birliği ve ATO Zeytinyağı Analiz Laboratuvarı iş birliğiyle gerçekleştirilecek.
Festival, satış stantları, konserler, paneller ve söyleşilerle dolu bir programla ziyaretçilerini ağırlayacak.
“Ayvalık, Zeytin Ağacının Bin Yıllık Yurdudur”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, zeytin ve zeytinyağıyla özdeşleşen Ayvalık’ı anlatırken, “Ayvalık, binlerce yıldır köklerini toprakla, dallarını gökyüzüyle buluşturan ölümsüz zeytin ağacının yurdudur” dedi.
Ergin, “Bugün ‘Ayvalık’ markası yalnızca bir üretim değil, kaliteyle özdeşleşmiş bir değer, bir kimliktir. Ayvalık’ın zeytinlikleri kentin yüzde 41’ini kaplar. Coğrafi İşaret ile tescillenmiş Ayvalık zeytinyağı artık dünyanın dört bir yanında güvenle anılmaktadır” ifadelerini kullandı.
Festivalin yalnızca pandemi döneminde ara verdiğini hatırlatan Ergin, “Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ticaret Odası ve diğer kurumlarımızla birlikte bu yıl da zeytinyağının yaşamımızdaki değerini vurgulayacağız. Zeytin dalı, barışın evrensel simgesidir. Ayvalık’tan dünyaya bir kez daha sesleniyoruz: Barış, insan yaşamının temel hakkıdır” dedi.
“Ayvalık Zeytinyağı Marka Değeri En Yüksek Üründür”
Ayvalık gibi zeytinin başkenti olan bir kentte belediye başkanlığı yapmanın büyük bir sorumluluk olduğunu vurgulayan Ergin, şunları söyledi:
“Ayvalık Zeytinyağı marka değeri en yüksek olan ürün. Bu yıl 20’ncisini düzenlediğimiz festival kapsamında zeytin ve zeytinyağıyla ilgili 11 ayrı panel gerçekleştirilecek. Bu panellerde sektörün sorunları ve çözüm önerileri tartışılacak.”
Ergin, iklim değişikliği, rekolte kaybı ve fiyat politikalarının üreticiyi olumsuz etkilediğini belirterek, “Bu konuları gündeme getirerek, ülke politikalarının oluşmasına katkı sunmak istiyoruz” dedi.
Festival Sadece Zeytin Değil, Ayvalık’ın Tanıtımı İçin de Büyük Fırsat
Ergin, festivalin yalnızca zeytine değil, aynı zamanda “tarih, doğa, mimari ve lezzet kenti Ayvalık’ın tanıtımına da hizmet ettiğini” söyledi.
“Ayvalık’ın 22 adası, tabiat parkı, mezeleri, balıkları, zeytinyağı ve turizmi iç içe geçmiş bir bütündür. Ayvalık markasını kullanan her işletme, Ayvalık zeytinyağını da kullanmalıdır. Zeytinyağı turizme büyük katkı sağlar” dedi.
“Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat Festivali Bir Şenlikten Fazlası”
Başkan Ergin, festivalin bir şenlikten öte, geçmişle gelecek arasında bir köprü olduğuna dikkat çekti:
“Bu festival, atalarımızın mirasını yaşatırken çocuklarımızın geleceğini güvence altına aldığımız bir buluşmadır. Ayvalık’ın zeytinliklerinden yükselen bu değer, artık sadece Türkiye’nin değil, dünyanın ortak mirasıdır.”
UNESCO’ya aday olan bu kültürel zenginliği koruma kararlılığında olduklarını belirten Ergin, “Bu festivalin kahramanları üreticilerimizdir. Emeğiyle çalışan çiftçilerimizin alın teri olmasa sofralarımıza bereket gelmezdi” dedi.
Zeytinyağında En Büyük Tehdit: Tağşiş
Ayvalık zeytinyağının en büyük sorunlarından birinin tağşiş (sahte karışım) olduğunu vurgulayan Ergin, bu konuda suç duyurusunda bulunduklarını açıkladı:
“Coğrafi işaret tescili tek başına çözüm değil. Hukuki ve cezai yaptırımların takibi çok önemli. Markalaşmadığımız sürece tağşişe maruz kalıyoruz. Bu konuda kararlıyız. TBMM’de kabul edilen yeni yasa ile birlikte taklit ve tağşiş yapan firmalara büyük para cezaları geliyor, ancak biz daha köklü bir çözüm için markalaşma adımlarını sürdürüyoruz.”
Ayvalık’ta 2 Milyon Zeytin Ağacı Var
Ergin, “Ayvalık’taki iki milyon zeytin ağacının yarısı 200 yaşın üzerinde. Ayrıca bin 100 yaşında tescilli bir anıt ağacımız da bulunuyor” dedi.
Ayvalık’taki tarım arazilerinin yüzde 76’sının zeytinlik olduğunu belirten Ergin, “4 bin 300 aile geçimini zeytinden sağlıyor. Ayvalık’ın taş evleri kadar bu topraklarda kök salmış zeytin ağaçları da bizim geçmişimizi ve geleceğimizi temsil ediyor” diye konuştu.
81 Anıt Ağaç İçin Yeni Turizm Rotası
Ayvalık’ta 81 adet 400 yaşında ve 2 adet bin 100 yaşında zeytin ağacı tespit edildiğini belirten Ergin, bu alanları kapsayan yeni bir yürüyüş rotası oluşturacaklarını açıkladı.
“Ayvalık’a gelen turistler yalnızca deniz ve kumla değil, bu kadim ağaçlarla da buluşacak. Bu kültürel mirasla kentin ekonomisini büyütmeyi hedefliyoruz.”
“Ayvalık Bir Ot Cennetidir” – Enginar ve Bakla Markalaşıyor
Ayvalık’ın yalnızca zeytiniyle değil, baklası, enginarı ve ot çeşitliliğiyle de ön plana çıktığını belirten Ergin, “Kurduğumuz S.S. Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi ile bu ürünleri markalaştırıyoruz. Kadınlarımızın ve çiftçilerimizin el emeği ürünleri yoğun ilgi görüyor” dedi.
Belediyeye Ait 6 Bin Zeytin Ağacı Üretime Katkı Sağlıyor
Ayvalık Belediyesi’nin 6 bin zeytin ağacına sahip olduğunu belirten Ergin, “Geçen yıl kooperatif aracılığıyla satış yaptık. Bu yıl gübreleme, budama ve sürüm işlemlerini tamamladık. Hedefimiz üretimi ve rekolteyi artırmak” dedi.
“Zeytin Bereket, Barış ve Uzun Ömür Demek”
Ergin, zeytinyağı alırken güvenilir üreticilerden alışveriş yapılması gerektiğini hatırlatarak, “Ayvalık butik üretim pazarına da katkı sağlıyor. Delice zeytin türüyle kaliteyi koruyoruz. Zeytin bereket, barış ve uzun ömür demek” ifadelerini kullandı.
“Ayvalık’ta Hasat Edilen Umut, Dostluk ve Barıştır”
Festivalle ilgili son mesajında Ergin, “Bugün Ayvalık’ta hasat edilen sadece zeytin değildir; umut, dostluk ve barıştır. Gelin, bu topraklardan yükselen kardeşlik sesini çoğaltalım. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Zeytinin gölgesi üzerinizden eksik olmasın” dedi.
Festival Programı
Açılış Korteji ve Pazar Alanı
-
17 Ekim Cuma günü saat 10.30’da, Dr. Fazıl Doğan At Arabacılar Meydanı’ndan başlayacak kortej yürüyüşü Cumhuriyet Meydanı’nda son bulacak.
-
Açılış konuşmalarının ardından Kadın El Emekleri ve Zeytinyağlı Lezzetler Pazarı açılacak.
Sembolik Hasat Töreni ve Büyük Festival Pazarı
-
Aynı gün öğleden sonra Barbun’un Çiftliği’nde sembolik zeytin hasadı yapılacak.
-
Saat 16.30’da Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde “Zeytin ve Zeytinyağı Büyük Festival Pazarı” açılacak.
Konserler
-
17 Ekim Cuma: Sanatçı Ege,
-
18 Ekim Cumartesi: Suzan Kardeş, saat 20.30’da çim alanda sahne alacak.
Eş Zamanlı Etkinlikler
Festival süresince kano, rüzgâr sörfü, yelken gösterileri, paneller, workshoplar, köy tiyatroları, yoga etkinlikleri ve gün boyu yerel sanatçı konserleri düzenlenecek.
Ayrıca, Kırlangıç Yaşam Merkezi ile Cumhuriyet Meydanı arasında nostaljik gondol traktörlerle ücretsiz ring seferleri yapılacak.
