Dünya genelinde geleneksel mutfakların ve yöresel lezzetlerin nabzını tutan uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, milyonlarca kullanıcının oylarıyla belirlenen "Dünyanın En İyi 100 Çorbası" listesini güncelleyerek yayımladı.
Küresel lezzet haritasının çıkarıldığı bu prestijli sıralamada, Türk mutfağının köklü ve eşsiz tatları bir kez daha zirveyi zorlayarak adını dünyaya altın harflerle yazdırdı.
Paraguay mutfağının geleneksel ve mısır unu köfteli lezzeti vori-vori listenin zirvesine yerleşirken, gastronomi kenti Gaziantep'in sabahın erken saatlerinden itibaren tükettiği şifa deposu beyran çorbası dünya ikincisi olarak büyük bir gurur yaşattı.
Türk Mutfağının Gururu: Hangi Çorbalar Listede Yer Aldı?
Gaziantep'in kuzu eti, pirinç ve sarımsağın muazzam uyumuyla hazırlanan efsanevi lezzeti beyran, uluslararası platformda gümüş madalyayı göğüslerken, Türkiye'den listeye giren diğer geleneksel tatlar da dikkat çekti:
Mercimek Çorbası: Türk mutfağının vazgeçilmez simgesi ve her sofranın baş tacı olan mercimek çorbası, küresel listede 12'nci sırada yer alarak büyüleyici istikrarını kanıtladı.
Domates Çorbası: Pratikliği ve sıcak lezzetiyle bilinen klasik domates çorbası listede 55'inci sırada kendine yer buldu.
Kelle Paça Çorbası: Şifa deposu geleneksel sakatat çorbalarımızdan kelle paça ise dünya genelinde 69'uncu sırada gösterildi.
TasteAtlas Dünyanın En İyi 20 Çorbası Listesi
Kullanıcı oylarıyla şekillenen ve dünyanın dört bir yanından gelen geleneksel tatların yarıştığı ilk 20 sıra şu şekilde sıralandı:
1. Vori-vori – Paraguay
2. Beyran Çorbası – Türkiye
3. Soto Betawi – Endonezya
4. Yokohama Usulü Ramen – Japonya
5. Tonkotsu Ramen – Japonya
6. Sinigang na baboy – Filipinler
7. Tom kha gai – Tayland
8. Lanzhou lamian – Çin
9. Lohikeitto – Finlandiya
10. Caldo de queso – Meksika
11. Sinigang – Filipinler
12. Mercimek Çorbası – Türkiye
13. Taiwanese Hot Pot – Tayvan
14. Phở bò – Vietnam
15. Kalakeitto – Finlandiya
16. Gulai – Endonezya
17. Sopa de lima – Meksika
18. Sopa da pedra – Portekiz
19. Barszcz czysty czerwony – Polonya
20. Húsleves – Macaristan
