İzmir’de halkın simit yerine “gevrek” olarak adlandırdığı geleneksel lezzetin fiyatına zam yapıldı. Daha önce 15 TL’den satılan gevrek, alınan karar doğrultusunda 20 TL’ye yükseltildi.
İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Sanatkârlar Odası’nın temmuz ayında yaptığı zam talebi, İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Gıda Komisyonu tarafından değerlendirildi. Talep, daha sonra Ticaret Bakanlığı’nın onayına sunuldu. Onay sonrası gevrek fiyatı resmen artırıldı.
Yeni Fiyat 3 Eylül’de Yürürlüğe Giriyor
Yeni tarife ile birlikte gevrek fiyatı, 3 Eylül 2025’ten itibaren 20 TL olacak. Oda tarafından yapılan açıklamada, zam kararının zorunluluktan alındığı vurgulandı:
“Gevrek, İzmir için yalnızca bir yiyecek değil, aynı zamanda kültürün bir parçasıdır. Bugüne kadar zam taraftarı olmadık. Ancak zararına satış, fırıncılarımızı üretimden koparma noktasına getirdi. Bu artış esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi hale geldi. Hem vatandaşımızı hem esnafımızı düşünüyoruz. İzmir’de gevrek geleneğinin sürdürülebilmesi için üreticinin ayakta kalması şart.”
