Uzmanlar, oruç tutarken verimliliği korumanın yolunun sahura mutlaka kalkmaktan geçtiğini vurguluyor. Sadece su içerek niyetlenmek, açlık süresini 20 saate çıkararak kan şekerinin erken düşmesine neden oluyor.
Gün boyu tok kalmak için sahurda protein ağırlıklı hafif bir kahvaltı (yumurta, peynir, süt) veya lifli gıdalar (kuru baklagiller, bulgur) tercih edilmesi, iftarda ise yemeğe 15 dakikalık bir "mola" verilmesi öneriliyor.
Sahurda "Tokluk Süresini" Uzatan Besinler
Acıkmayı geciktirmek ve sindirimi rahatlatmak için uzmanların altın önerileri şöyle:
- Protein Deposu: Süt, yoğurt, peynir ve özellikle yumurta mideyi geç terk eder.
- Kompleks Karbonhidratlar: Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, pirinç yerine bulgur pilavı tercih edilmeli.
- Baklagil Gücü: Kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi besinler midenin boşalma süresini uzatır.
- Uzak Durun: Aşırı yağlı, tuzlu ve ağır hamur işleri gün boyu susuzluk hissini tetikler.
İftarda "15 Dakika" Kuralına Dikkat!
Beynin doyma emrini yemekten ancak 15-20 dakika sonra verdiğini hatırlatan beslenme uzmanları, "hızlı yeme" tuzağına karşı uyarıyor:
- Hafif Başlayın: İftarı su, zeytin veya çorba gibi hafif bir başlangıçla yapın.
- Mola Verin: Başlangıçtan sonra 10-15 dakika bekleyin. Bu, kan şekerinin dengelenmesini sağlar ve aşırı yemeyi engeller.
- Tatlı Seçimi: Şerbetli ve ağır tatlılar yerine güllaç, sütlaç gibi sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmeli.
Sıvı Kaybına Karşı "Su İmzası"
Vücut ısısının dengelenmesi ve mineral kaybının önlenmesi için sahur ve iftar arasında en az 2-2,5 litre (12-14 su bardağı) su içilmesi şart.
- Alternatifler: Suya ek olarak ayran, sade soda, taze meyve suları ve bitki çayları (ıhlamur, kuşburnu) tüketilebilir.
- Yürüyüş Şart: Sindirimi kolaylaştırmak için iftardan 1-2 saat sonra yapılacak kısa mesafeli bir yürüyüş, metabolizmayı canlandırır.
Muhabir: Haber Merkezi
