Balıkesir’in geleneksel lezzetlerinden biri olan mafiş tatlısı, Gastronomi Akademisi’nin üçüncü etkinliğinde öğretmenlerle buluştu. Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen atölyede, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmenleri Özgenur Savaşan ve Burcu Yıldırım, katılımcılara tatlının yapım sürecini yakından tanıtma fırsatı sundu.
Etkinlik, Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri sunum salonunda başladı. Burcu Yıldırım ve Özgenur Savaşan, öğretmenlere mafiş tatlısının tarihi ve yapımına ilişkin bilgiler verdi. Tatlının hazırlanışındaki püf noktaları ve gerekli malzemeler detaylı şekilde paylaşıldı.
Öğretmenler önlüklerini giyerek iki gruba ayrıldı ve atölyelere geçildi. Malzemeler gözden geçirildikten sonra tatlı hamurlarının hazırlanmasına başlandı. Yıldırım ve Savaşan’ın titiz yönlendirmeleriyle hamurlar şekillendirildi, kızartıldı ve şerbetle buluşturuldu. Etkinlik sırasında öğretmenler hem eğlenceli hem de öğretici bir deneyim yaşadı.
Hazırlanan mafiş tatlıları servis tabaklarına alınarak sunum salonuna getirildi. Katılımcılar tatlıları tadarken fotoğraf çekmeyi de ihmal etmedi. Etkinlik, öğretmenlerin hem deneyim kazandığı hem de Balıkesir’in özgün lezzetlerini yakından tanıdığı keyifli anlarla sona erdi.
