Türkiye'nin geleneksel tatlarından biri olan Erzincan tulum peyniri, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak uluslararası düzeyde koruma altına alındı.
Avrupa Komisyonu, sürecin tamamlandığını ve Erzincan tulum peynirinin menşe korumalı ürünler listesine eklendiğini duyurdu.
Artık Sadece Erzincan’da Üretilebilecek
AB Komisyonu’nun yaptığı açıklamada, Erzincan tulum peynirinin yalnızca tescilde belirtilen üretim bölgesinde ve ürün şartnamesine uygun biçimde üretilebileceği vurgulandı. Böylece bu eşsiz lezzetin sahtelerinin önüne geçilirken, hem üretici hem de tüketici korunmuş olacak.
Yöresel Lezzetin Coğrafi Gücü
Koyun sütünden üretilen Erzincan tulum peyniri, geleneksel olarak deri tulum veya bidonlarda en az 4 ay olgunlaştırılarak hazırlanıyor. Komisyon açıklamasında ürünün kırık beyaz renkte, dağılan dokuya ve zengin, tuzlu bir aromaya sahip olduğu ifade edildi.
Erzincan'ın coğrafyası, yerel bitki örtüsü ve iklim yapısının, peynirin lezzeti ve süt kalitesi üzerinde doğrudan etkili olduğu vurgulandı. Bu unsurlar, ürünün yalnızca Erzincan’a özgü olmasını sağlayarak, AB’nin coğrafi işaret kriterlerini karşılıyor.
Türkiye'nin AB'de Tescillenen 37. Ürünü
Erzincan tulum peyniri, AB’den tescil alan Türk ürünleri arasına adını yazdıran 37. ürün oldu. Daha önce Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Ezine peyniri, Safranbolu safranı gibi birçok değerli ürün bu unvana sahip olmuştu.
Yeni tescille birlikte Erzincan tulum peyniri, Avrupa’daki tüm ülkelerde yasal koruma altında olacak, yalnızca tescilli bölgelerde ve belirlenen üretim teknikleriyle üretilebilecek.
