Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenilirliğini güçlendirmek amacıyla "Bulaşanlar İl Planı" hazırlıkları kapsamında değerlendirme toplantıları ve teknik saha incelemeleri gerçekleştirdi. Çalışmalarla, üretim süreçlerindeki bulaşan risklerinin önlenmesi ve ortak uygulama anlayışının oluşturulması hedefleniyor.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği ile Bulaşanlar Genel Talimatı'nın il genelinde etkin şekilde uygulanmasını sağlamak amacıyla kapsamlı teknik çalışmalar başlattı. Hazırlıkları süren Balıkesir Bulaşanlar İl Planı kapsamında hem değerlendirme toplantıları düzenlendi hem de farklı sektörlerde faaliyet gösteren işletmelere teknik saha ziyaretleri gerçekleştirildi.
İl Müdür Yardımcısı Alaeddin Zeren başkanlığında gerçekleştirilen değerlendirme toplantısına ilgili şube müdürleri, Bulaşanlar İl Sorumlusu teknik personel ile Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı'nda görev yapan konu uzmanı Sinan Arslan katıldı.
Toplantıda, Bulaşanlar Genel Talimatı'nın uygulanmasına yönelik yöntemler, üretim süreçlerinde ortaya çıkabilecek bulaşan risklerinin doğru değerlendirilmesi ve etkin risk yönetimi konuları ele alındı. Ayrıca Balıkesir'e özgü hazırlanacak Bulaşanlar İl Planı'nın kapsamı ile plan doğrultusunda yürütülecek çalışmalar hakkında görüş alışverişinde bulunuldu.
Sektörde Yerinde İnceleme Yapıldı
Toplantının ardından un ve yem, bitkisel yağ, zeytinyağı, su ürünleri ile süt ve süt ürünleri sektörlerinde faaliyet gösteren temsilci işletmelere teknik ziyaretler gerçekleştirildi. Fabrika yöneticileri ve kalite sorumlularının katılımıyla yapılan incelemelerde üretim süreçleri yerinde değerlendirildi; üretimin farklı aşamalarında oluşabilecek bulaşan riskleri teknik açıdan analiz edildi.
Öte yandan ilçe düzeyinde faaliyet gösteren bitkisel yağ üreticilerine yönelik bilgilendirme toplantısı düzenlenerek yürürlükteki mevzuat ve uygulanacak süreçler hakkında ayrıntılı bilgiler paylaşıldı.
Amaç Güvenilir Gıda Üretimini Güçlendirmek
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yürütülen çalışmalarla Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği hükümlerinin hem teknik personel hem de gıda işletmeleri tarafından ortak bir uygulama anlayışıyla hayata geçirilmesini amaçlıyor. Bunun yanında üretim süreçlerinde karşılaşılabilecek bulaşan risklerinin doğru şekilde tanımlanması, değerlendirilmesi ve önlenmesine yönelik farkındalığın artırılması hedefleniyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, güvenilir gıda üretiminin sağlanması, tüketici sağlığının korunması ve gıda güvenilirliğinin sürdürülebilir şekilde geliştirilmesi amacıyla teknik rehberlik ve sektör iş birliği çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini vurguladı.
