Balıkesir’de tarımda katma değerli ve yenilikçi üretim modelleri her geçen gün güç kazanıyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, tıbbi ve egzotik mantar üretimi yapan genç girişimci İbrahim Burak Örs’e ait işletmede incelemelerde bulunarak hasat programına katıldı.
AR-GE çalışmalarıyla dikkat çeken tesiste, dünya genelinde stratejik öneme sahip birçok tıbbi ve egzotik mantar türü yetiştiriliyor. Üretim yapılan türler arasında çilli kestane mantarı (Pholiota adiposa), pioppino (Cyclocybe aegerita), shimeji (Hypsizygus marmoreus), aslan yelesi (Hericium erinaceus), cordyceps (Cordyceps militaris), kral istiridye (Pleurotus eryngii), reishi (Ganoderma lucidum) ve shiitake (Lentinula edodes) gibi yüksek katma değerli mantarlar yer alıyor.
Bilimsel üretim anlayışıyla faaliyet gösteren işletmede, yalnızca üretim değil aynı zamanda araştırma ve geliştirme çalışmaları da yürütülüyor. Bu yönüyle tesis, tarım ile bilimi buluşturan örnek bir model olarak öne çıkıyor.
Hasat programında değerlendirmelerde bulunan İl Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, Balıkesir’de bitkisel ürün çeşitliliğinin artırılmasının ve katma değerli üretimin yaygınlaştırılmasının büyük önem taşıdığını vurguladı. Tıbbi ve egzotik mantar üretiminin hem sağlık alanında hem de ekonomik açıdan önemli fırsatlar sunduğunu ifade eden Düzgün, bu tür yatırımların Balıkesir tarımının geleceğine katkı sağladığını belirtti.
Dr. Düzgün, bilim, AR-GE, yüksek katma değerli tarım ve küresel pazara açılma vizyonunu bir araya getiren bu üretim modelinin örnek teşkil ettiğini dile getirerek, emeği geçen üreticiye ve katkı sunan herkese teşekkür etti.
