Ayvalık Ticaret Odası’nın geliştirdiği karekodlu “ürün kimliği” uygulaması, Antalya’da düzenlenen Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX)’te yoğun ilgi gördü. Sistem, coğrafi işaretli Ayvalık zeytinyağını taklit ve tağşişe karşı korumayı hedefliyor.
22-26 Nisan tarihleri arasında Antalya Anfaş Fuar Merkezi’nde “Sizin Oraların Nesi Meşhur?” sloganıyla 14. kez kapılarını açan Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX), Türkiye’nin dört bir yanından gelen yerel değerleri bir araya getirdi. 70 ilden 500’ün üzerinde katılımcının yer aldığı fuarda, Ayvalık Ticaret Odası da 6 firmayla yerini aldı.
Ayvalık standında coğrafi işaretli zeytinyağının yanı sıra zeytin ve zeytinyağlı sabun gibi bölgeye özgü ürünler tanıtılırken, en büyük ilgiyi ise “ürün kimliği” uygulaması gördü.
Karekodla Ürünün Tüm Hikâyesi
Ayvalık Ticaret Odası tarafından geliştirilen sistem sayesinde, coğrafi işaretli zeytinyağları karekod aracılığıyla takip edilebiliyor. Tüketiciler, ürün üzerindeki karekodu okutarak zeytinyağının üretim sürecini tarladan sofraya kadar detaylı şekilde inceleyebiliyor.
Uygulama; üretim aşamaları, Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluk, duyusal analiz sonuçları ve ürün doğrulama bilgilerini tek platformda sunuyor. Böylece tüketicinin güvenli ürüne ulaşması kolaylaşıyor.
“Taklit Ürünlerin Önüne Geçiyoruz”
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, zeytinyağında en büyük sorunlardan birinin taklit ve tağşiş olduğunu belirterek, özellikle Ayvalık markasının sıkça kötüye kullanıldığına dikkat çekti.
Uçar, “Açıklanan taklit ve tağşiş listelerinde Ayvalık adı kullanılıyor ancak bu ürünlerin üretim yeri Ayvalık değil. Bu durum hem üreticiye hem tüketiciye zarar veriyor. Geliştirdiğimiz ürün kimliği ile bu soruna çözüm sunuyoruz” dedi.
Uluslararası Pazarda Rekabet Hedefi
Karekodlu sistemin yalnızca güvenliği artırmakla kalmadığını, aynı zamanda ürünün katma değerini yükselttiğini ifade eden Uçar, premium kalite zeytinyağlarının ön plana çıkarılmasıyla uluslararası pazarda daha güçlü bir konum hedeflediklerini vurguladı.
Ayvalık Ticaret Odası bünyesinde faaliyet gösteren ve Türkiye’de akredite üç laboratuvardan biri olan ATOLAB’ın da sürece katkı sunduğunu belirten Uçar, sistem sayesinde tüketicilerin ürünün analiz sonuçlarına kadar erişebildiğini söyledi.
Ayvalık Modeli İlgi Odağı Oldu
Dünyada benzer uygulamanın yalnızca İtalya’nın Toskana bölgesi ile Ayvalık’ta bulunduğunu ifade eden yetkililer, “ürün kimliği” modelinin hem sektöre örnek olmasını hem de yerel ürünlerin korunmasına katkı sağlamasını hedefliyor.
YÖREX’te yoğun ilgi gören uygulama, Ayvalık zeytinyağının markalaşma sürecinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
