Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde düzenlenen Ayvalık GastroFest, Türkiye’nin köklü zeytinyağı markalarını bir araya getirirken, sektörün önemli temsilcilerinden Köklü Zeytincilik de festivalde dikkat çeken firmalar arasında yer aldı.
Türkiye’nin en fazla zeytinyağı ihracatı gerçekleştiren firmaları arasında bulunan Ayvalık merkezli şirketin Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, “Zeytinyağında Köken, Kalite ve Gelecek ile Ayvalık’tan Türkiye’ye Uzanan Üretim Ekosistemi” panelinde önemli açıklamalarda bulundu.
Köklü Zeytincilik’in geçmişten bugüne uzanan hikâyesini anlatan Mustafa Kürlek, ailelerinin 1922 yılında Midilli Adası’ndan Ayvalık’a mübadele ile geldiğini belirterek, “Dedemiz Kara İbrahim ve ailesi Midilli’de yaptıkları zeytincilik faaliyetlerini Ayvalık’ta sürdürdü. 2000’li yıllarda ise artan taleple birlikte ‘Ayvalık Köklü’ markasını oluşturduk. Bugün Ayvalık’taki tesislerimizden 26 ülkeye ihracat gerçekleştiriyoruz” dedi.
Yıllık 35 bin ton sevk kapasitesine sahip olduklarını belirten Kürlek, üretimlerinin önemli bölümünü ihraç ettiklerini söyledi. Başta Amerika, Japonya, İtalya ve İspanya olmak üzere birçok ülkeye ürün gönderdiklerini ifade eden Kürlek, ambalajlı ihracatta da Türkiye’nin ilk 3 firması arasına girmeyi hedeflediklerini kaydetti.
Festival kapsamında sektöre ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Mustafa Kürlek, Türkiye’de kişi başına düşen zeytinyağı tüketiminin düşük seviyelerde kaldığını belirterek kamuoyunda farkındalık oluşturulması gerektiğini söyledi. Kürlek, “Kişi başına zeytinyağı tüketimi yaklaşık 1,5 litre seviyesinde. Eğer bu rakam 3-4 litreye çıkarsa Türkiye ürettiği zeytinyağını kendi iç pazarında tüketebilir hale gelir. Bunun için kamu spotları ve tanıtım çalışmaları büyük önem taşıyor” diye konuştu.
Avrupa Birliği pazarındaki vergi uygulamalarına da değinen Kürlek, Türk zeytinyağı sektörünün desteklenmesi gerektiğini ifade ederek, yeni teşvik modellerinin üretim ve ihracatı artıracağını söyledi.
Köklü Zeytincilik’in inovatif ürün çalışmalarına da değinen Mustafa Kürlek, zeytinyağının yanı sıra çay, lokum, kolonya ve Türk kahvesi gibi farklı ürünler geliştirdiklerini belirtti. Kürlek, “Her inovatif ürünümüz müşteri memnuniyeti ve satış başarısı getiriyor. Sektörde ilk kez zeytinli lokumu satışa sunacağız. Yakın zamanda zeytinli helvayı da tüketicilerle buluşturacağız” ifadelerini kullandı.
Güney Kore’de marka tesciline sahip olduklarını ve 2025 yılının son çeyreğinde ilk yurt dışı mağazalarını burada açtıklarını belirten Kürlek, Kore pazarında özellikle erken hasat ve premium zeytinyağlarına yoğun ilgi olduğunu söyledi.
Panel sonunda Mesut Ergin tarafından Mustafa Kürlek’e plaket takdim edildi.
