Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından kenti gastronomi ve turizm merkezi haline getirmek amacıyla düzenlenen “1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali-GastroFest”, Avlu Yaşam Merkezi’nde kapılarını açtı. Türkiye’nin dört bir yanından üreticileri, şefleri ve gastronomi tutkunlarını buluşturan festivalde, Ayvalık Zeytinyağı damga vurdu.
Balıkesir’in zengin mutfak kültürünü tanıtmayı hedefleyen festival kapsamında, Ayvalık Ticaret Odası da kentin en önemli gastronomik değerlerinden biri olan Ayvalık Zeytinyağı’nı ziyaretçilerle buluşturdu. Coğrafi işaretli ürünleriyle dikkat çeken stant, festival alanında yoğun ilgi gördü.
Ayvalık Ticaret Odası ile “Ayvalık Zeytinyağı” coğrafi işaretinin ulusal ve uluslararası tanıtımına öncülük eden Ayvalık Ticaret Odası Zeytinyağı Analiz Laboratuvarı (ATOLAB AŞ.), daha önce YÖREX’te tanıtılan karekodlu ürün kimliği ve ürün doğrulama sistemini GastroFest ziyaretçilerine de sundu.
Festivalde açıklamalarda bulunan Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, coğrafi işaretli Ayvalık Zeytinyağı’nın korunması ve tüketicinin bilinçlendirilmesi adına çalışmalarını sürdürdüklerini belirtti.
Uçar, sahte ve tağşişli ürünlerle mücadele kapsamında geliştirilen karekod sisteminin büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, “Ayvalık Zeytinyağı dünyaca tanınan güçlü bir marka. Ancak bu marka, taklit ve tağşiş yapanların da hedefinde yer alıyor. Sahte zeytinyağı operasyonlarında Ayvalık isminin kullanıldığını görüyoruz fakat bu ürünlerin üretim yerleri Ayvalık değil. Biz de tüketicinin güvenle ürün alabilmesi için karekodlu ürün kimliği ve doğrulama sistemini hayata geçirdik” dedi.
Yeni sistem sayesinde tüketicilerin ürünün tarladan sofraya kadar geçen tüm üretim süreçlerini Türk Gıda Kodeksi’ne uygun şekilde takip edebildiğini ifade eden Uçar, “Zeytinyağında bu sistemi Türkiye’de ilk uygulayan oda olmaktan büyük gurur duyuyoruz” diye konuştu.
10 Mayıs’a kadar devam edecek GastroFest’te, yerel ürünlerin tanıtımı, tadım etkinlikleri, gastronomi şovları ve üretici buluşmaları gerçekleştirilmeye devam edecek.
