Nevşehir’in Uçhisar beldesinde açılan Slow Food Yeryüzü Pazarı, kadın üreticilerin el emeği ürünlerini aracısız şekilde tüketiciye sunmalarına olanak sağlıyor. Proje, yerel kalkınma ve sürdürülebilir tarımı desteklemeyi hedefliyor.
Kapadokya’da Slow Food Yeryüzü Pazarı, Uçhisar Kadıneli Bahçesi’nde açılışı yapıldı.
Açılışa Nevşehir Valisi Ali FİDAN, eşi Prof. Dr. Fatma FİDAN, Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet ŞİMŞEK, Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali KARASAR, Uçhisar Belediye Başkanı Abdullah ÇAMCI, Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina LOKMANOĞLU, Slow Food Uluslararası Yönetim Kurulu Üyesi Richard Mc Carthy ve misafirler katıldı.
Uçhisar Belediye Başkanı Abdullah ÇAMCI yaptığı açıklamada; ‘’Slow Food Yeryüzü Pazarı, Kapadokya ve Uçhisar’ ın yerel üreticilerini ve tarımsal değerlerini korumak için büyük bir fırsat. Biz de belediye olarak bu pazara ve üreticilerimize her türlü desteği sunmaya devam edeceğiz.
Kapadokya’ya özgü pek çok geleneksel ürün bu pazarda sergileniyor. Yerel halkın yanı sıra dışarıdan gelen ziyaretçiler de yoğun ilgi gösteriyor. Böylece hem yerel üreticiler destekleniyor hem de Uçhisar’ ın kültürel mirası korunarak gelecek nesillere aktarılıyor.’’ dedi.
Slow Food Yeryüzü Pazarı, 15 günde bir Cumartesi günleri Uçhisar, Kadıneli Restoran bahçesinde yerel üreticilerini desteklemeye ve doğal ürünleri tüketiciyle buluşturmaya devam edecek.
Nevşehir’in Uçhisar beldesinde, Kapadokya Üniversitesi Sanat Yerleşkesi’nde düzenlenen törenle “Slow Food Yeryüzü Pazarı” hizmete açıldı. Proje, doğal üretimi teşvik ederek kadın üreticilere doğrudan satış imkânı sunuyor.
Törende konuşan Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, “Kapadokya Uçhisar Yeryüzü Pazarı Projesi”nin kadın üreticileri destekleyerek doğayla uyumlu tarım yöntemlerini ön plana çıkardığını ifade etti. Şimşek, “Yerel tohumların korunması, geleneksel tarım pratiklerinin yaşatılması ve bölgeye özgü gastronomik değerlerin desteklenmesi önceliğimiz. Üreticiyle tüketici arasındaki mesafeyi kısaltarak yerel ekonomiyi güçlendiren bu tür projeler, kalkınma vizyonumuzun temel taşlarındandır” dedi.
Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina Lokmanoğlu da projede güzel bir sinerji yakalandığını belirterek, “İyi bir ekip oluşturduk, bu iş birliği çok kıymetli” şeklinde konuştu.
Konuşmaların ardından kurdele kesilerek pazarın resmi açılışı yapıldı. Açılışta bulunan Nevşehir Valisi Ali Fidan, Kapadokya’nın tarihi ve doğal güzellikleriyle turizmin yanı sıra gastronomi ve kültürel mirasla da öne çıkması gerektiğini vurguladı. Vali Fidan, “Kadın kooperatiflerini destekliyor, üreticilerin aracısız şekilde ürünlerini tüketiciye ulaştırmalarını teşvik ediyoruz. Organik üretimin yaygınlaşması için bu gibi girişimlerin artmasını arzu ediyoruz” dedi.
Pazarda ev yemekleri satarak gelir elde eden Emine Ceylan, “Aracılar olmadığı için hem biz hem halk kazançlı çıkıyor” diye konuştu. Bal üreticisi Hüseyin Gümüş ise polen, propolis ve farklı bal çeşitleriyle pazarda yer aldıklarını belirtti. Tarlasında çilek yetiştiren Tuğba Görgün ise ürünlerini doğrudan halka sunmanın memnuniyetini dile getirdi.
Uçhisar’daki Slow Food Yeryüzü Pazarı, hem bölge halkına ekonomik katkı sağlıyor hem de sağlıklı, doğal ve yerel ürünlere erişimi mümkün kılıyor.
