Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen safranın yeni sezon gram fiyatı 800 TL olarak açıklanırken hasat döneminde üretim çiftliklerine yönelik ilgi arttı.
Türkiye'nin önemli safran üretim merkezlerinden Safranbolu'da düzenlenen uluslararası Safran Festivali, ziyaretçilerin katıldığı hasat ve çiçek ayıklama etkinlikleriyle tamamlandı.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan tarihi ilçede, safran üretimi yalnızca tarımsal faaliyet olarak değil, bölge turizminin önemli bir parçası olarak da öne çıkıyor.
Festivalin son gününde Yukarıçiftlik köyünün Keten Mahallesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte, tarlalardan toplanan safran çiçekleri ayıklandı. Katılımcılar, safranın üretim aşamalarını yakından görme fırsatı buldu.
Safranın Gramı 800 TL! Hasat Ne Zamana Kadar Sürecek?
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yılki hasattan memnun olduklarını belirterek yeni ürünün gram fiyatının 800 lira olduğunu açıkladı.
Hasadın son dönemine girildiğini söyleyen Yılmaz, üretimin yaklaşık 8-10 gün daha devam etmesini beklediklerini ifade etti.
Safranbolu safranına talebin yüksek olduğunu dile getiren üretici, çiftliklerini ziyaret etmek isteyenlere de kapılarının açık olduğunu belirtti.
Safranbolu'da yeni sezon safranına ilişkin bilgiler:
- Yeni ürünün gram fiyatı: 800 TL
- 10 gramlık ürünün hesaplanan değeri: 8.000 TL
- 100 gramlık ürünün hesaplanan değeri: 80.000 TL
- 1 kilogramlık ürünün hesaplanan değeri: 800.000 TL
- Hasadın kalan süresi: Yaklaşık 8-10 gün
- Üretim bölgesi: Karabük, Safranbolu
- Etkinlik alanı: Yukarıçiftlik köyü, Keten Mahallesi
Belirtilen 10 gram, 100 gram ve kilogram fiyatları, üreticinin açıkladığı gram fiyatı üzerinden hesaplandı. Bu tutarlar farklı miktarlardaki ürünlerin gerçek satış fiyatlarını temsil etmiyor.
Safranın yüksek fiyatında, çiçeklerin kısa hasat döneminde elle toplanması ve baharat olarak kullanılan bölümlerinin özenle ayrılması önemli rol oynuyor. Üretim sürecinin yoğun emek gerektirmesi de safranı diğer birçok baharattan ayırıyor.
Safran Tarlaları Ziyaretçilere Açıldı
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, festival kapsamında ziyaretçilere çiçek ayıklama işlemini uygulamalı olarak gösterdiklerini söyledi.
Etkinliğe katılan öğrencilerin ve ziyaretçilerin safranın nasıl işlendiğini öğrenme fırsatı bulduğunu belirten Yılmaz, bölgeye gösterilen ilgiden memnun olduklarını dile getirdi.
Üretim çiftliğinin ziyaretçilere açık olduğunu ifade eden Yılmaz, isteyenlerin safran çiçeği toplayabildiğini, tarlalarda fotoğraf çekebildiğini ve yöresel ürünleri tanıyabildiğini aktardı.
Çiftliğin işletmecisi ve ziraat mühendisi Mine Yılmaz da yaklaşık bir aydır hasat yaptıklarını belirtti.
Bu süreçte Türkiye'nin farklı bölgelerinden ve yurt dışından ziyaretçileri ağırladıklarını söyleyen Yılmaz, hasadın kalan günlerinde de ilginin devam etmesini beklediklerini ifade etti.
Safran Festivali Sona Erdi
Safranbolu'da uluslararası düzeyde gerçekleştirilen Safran Festivali, hasat etkinliğiyle tamamlandı.
Festivalin kapanış programına Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Karabük İl Emniyet Müdürü Osman Tınmazol, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar ve diğer ilgililer katıldı.
Safranbolu'da hasat faaliyetlerinin önümüzdeki günlerde de sürmesi beklenirken üreticiler, değerli baharatın yetiştirildiği tarlaları görmek isteyen ziyaretçileri ağırlamaya devam edecek.
