Zeytinyağında Fiyat Düşüşü Sinyali
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde bu yıl ilk kez gerçekleştirilen Gastrofest Ayvalık, sektörün önde gelen temsilcilerini bir araya getirdi. Festival kapsamında Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen “Ayvalık’tan Dünya Sofralarına Zeytinyağı Yolculuğu” başlıklı panelde konuşan Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, önemli değerlendirmelerde bulundu.
Zeytinyağında bu yıl beklenen rekoltenin 250-300 bin ton aralığında olduğunu belirten Kürlek, “2026’nın ilk aylarında Türkiye’de zeytinyağı fiyatlarında düşüş yaşanmasını bekliyoruz” dedi.
Fiyat düşüşü beklentisinin küresel üretimle bağlantılı olduğunu vurgulayan Kürlek, “Eğer İspanya’da 1 milyon 700-800 bin tonluk bir rekolte ve Tunus’ta 450 bin tonluk bir üretim gerçekleşirse, bu düşüş kaçınılmaz olacaktır” diye konuştu.
Ayvalık’tan Zeytinli Türk Kahvesi Geliyor
Panele damgasını vuran bir diğer açıklama ise zeytinli Türk kahvesi oldu. Kürlek, Ayvalık’ta kendi zeytinliklerinden elde edilen ürünlerle inovatif çalışmalar yürüttüklerini belirterek, Türkiye’de ilk kez üretilecek olan zeytinli Türk kahvesinin çok yakında piyasaya çıkacağını müjdeledi.
Köklü Zeytincilik’in inovatif ürünlerine dikkat çeken Kürlek, “Zeytin reçeli, zeytin lokumu, zeytin çiçeği kolonyası gibi 200’e yakın ürün çeşidimiz var. En çok ilgi gören üç inovatif ürünümüz zeytin lokumu, ızgara zeytin ve zeytin çiçeği kolonyası oldu” ifadelerini kullandı.
“Ayvalık, Dünyada Üç Önemli Lokasyondan Biri”
Mustafa Kürlek, Ayvalık’ın dünya çapında kaliteli zeytinyağı üretiminin merkezlerinden biri olduğunu vurguladı. “Köklü markamızla, Ayvalık’tan dünya sofralarına uzanan bir yolculuk içerisindeyiz” diyen Kürlek, zeytin ve zeytinyağını daha geniş kitlelere tanıtmak için Ar-Ge ve ürün geliştirme faaliyetlerine önem verdiklerini ifade etti.
Panelde Markalaşmanın Önemi Vurgulandı
Net Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve gurme yazar Reha Arar’ın moderatörlüğünde gerçekleşen panelde, sektörde markalaşmanın önemi de gündeme geldi.
Savola Türkiye Yudum Genel Müdürü Houmer Balazadeh, zeytinyağı ihracatında dökme ürün yerine, “Dubai çikolatası” gibi marka hikayesi olan ürünlerin değer kazandığını belirtti.
Panelde ayrıca Kozoliv Zeytinyağı Kurucusu Halil Can, Komili Türkiye Orijinasyon Müdürü Mehmet Cavlı, Özgün Zeytinyağları temsilcisi Halil Sucu ve Sabuncugil Zeytinyağları temsilcisi Deniz Sabuncugil, markalaşmanın yanı sıra bu markaların sürdürülebilirliğini sağlamanın, yeni kuşaklara aktarılmasının da önemini vurguladı.
İç Piyasada Tüketim 150 Bin Ton Seviyesinde
Mustafa Kürlek, iç piyasada zeytinyağı tüketiminin yıllık yaklaşık 150 bin ton civarında olduğunu hatırlatarak, bu oranın artırılması için tüketici bilincinin artırılması gerektiğini dile getirdi.
