ONON Kafelerdeki hijyen skandalı patlayınca anında açıklama yaptılar. Yayınlar için “manipülasyon, dezenformasyon” falan dediler.
Tarım İl Müdürlüğü ekiplerinin denetiminden sonra ikinci bir açıklama yaptılar: “Binada tadilat süreci başlatılacak!”
Açıklama, laf kalabalığı.
Dümdüz desenize birader: “Para kazanmaya öyle bir odaklandık ki, temizliği, hijyeni, disiplini rafa kaldırdık!”
Laf kalabalığına gerek yok yani.
***
BELEDİYE zabıtası herhangi bir lokantanın mutfağında, kafenin, restoranın, gıda işi yapan herhangi bir işletmenin orasında burasında iki böcek görse; kirli tabak çanak tencere falan.. Kesmez mi cezayı?
Temizlik yeterli değilse, insan sağlığını sıkıntıya sokacak durumlar varsa, ortam kirliyse yani; hem ceza keser, hem mühürler!
E haydi o zaman, zabıta yapsaydı ya görevini?
Kaldırıma taşan tezgah yüzünden esnafa ayar veren, sosyal medyada viral olan denetim videolarıyla güya “çalışıyoruz” imajı yaratan zabıta, niye bakmamış hiç ONON’un orasına burasına?
***
HALKA açık gıda işletmelerinden kazanç sağlayan belediyelerin, şehirdeki gıda işletmelerinden önce kendilerine dönüp bakmaları gerekiyor demek ki.
ONON Kafe yönetiminin açıklamasında şöyle bir cümle var:
“Zağnos Paşa Şubemizde otoparkta, Balbucks Kahve Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi döneminde yapılmış olan depo alanında açıkta gıda maddesi bulunmayan alanda bir bulguya rastlanılmış ve gıda maddelerine temas etmeyen dolap içi bulaşık makinesi su gider noktasında tıkanıklık bulunmuştur. Fiziki mekan sebebiyle havalandırma direnci kırılmış olarak bulunmuştur.”
İş başına gelir gelmez BALBUCKS tabelasını indirip ONON tabelasını astılar. Bu işlem nereden baksak bir buçuk yıldan fazla.. O kadar zamanda BABUCKS zamanında yapılan depoda temizlik olmamış anlaşılan! Fiziki mekanın havalandırmasıyla falan da oyalanmamışlar.
Kendi açıklamaları, bizim katkımız yok. Kurdukları cümle, ihmali apaçık ortaya kokuyor.
***
AÇIKLAMADAN bir bölüm daha:
“Balbucks Kahve Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi döneminde yapılan binada, Zağnos 1 şubemizdeki fiziki şartlardan kaynaklanan ve çeşitli mecralarda manipüle edilerek kamuoyuna aktarılan olguların tamamen ortadan kaldırılması amacıyla binada tadilat süreci başlatılacaktır. Bu süreçte halkımıza sunulan hizmette hiçbir aksaklığa mahal verilmeyecek olup, ONON Kafe’nin mevcut kapasitesi kullanılarak hizmet devam edecektir.”
Hem “manipüleasyon”diyorlar, hem tadilattan söz ediyorlar!
“Manipüle edilen olguların ortadan kaldırılması amacıyla…”
Çeşitli olgular tespit edildiyse, manipülasyon bunun neresinde o zaman?
***
“Şirketimizce yapılan değerlendirmelerde, bu sürecin şirketimizin itibarını düşürme ve marka değerimize zarar verme amacı taşıdığı görülmüş olmasına rağmen, halkımızın teveccühü sayesinde hiçbir etkisinin olmadığı anlaşılmıştır” şeklinde bir cümle daha…
Büyükşehir’in ONON’unu kim yönetiyorsa artık, medyanın marka değerine zarar vermesine gerek bırakmamışlar; kendi kendilerine vermişler zararı!
Halkın teveccühünü bilemeyiz elbet; bireysel teveccühümüz önemli.
..ki, ONON Kafe’ye bir iki kez gitmişliğimiz var; hem BALBUCKS zamanındaki ürün kalitesinde düşüş, hem disiplin, hem de temizlik konusunda yaşanan zaafları tespit etmiştik o zaman.
En önemlisi de disiplin!
Müşterisine bir çay kaşığını, bir peçeteyi, boş bir karton bardağı bile çok gören, kurumun velinimetine hart hurt yapan, sertlenen elemanlar falan…
Kirli masalar, toplanmayan boşlar…
Marka değeri yaratmak, binanın alnına tabela çakmakla olmaz ki. Markaya her şey dahildir.
***
ONON’un 300 çalışanından yayınlar sonrasında destek ve bağlılık mesajları gelmiş. Açıklamada böyle bir ifadeye yer veriliyor.
Adı üstünde “çalışan!”
Personel yani.
Ne yapacaklardı; “buranın çivisi çıktı, hem hijyen yoksunluğu yaşanıyor, hem ürünlerin kalitesi düştü, ayrıca bize fena halde mobing uyguluyorlar” falan mı demelerini bekliyorduk?
Adam iş bulmuş; sosyal güvencesi var, maaşı var. Ne diye durduk yerde işinden olsun?
***
“Yayının başladığı ve sona erdiği tarihler arasındaki adisyon karşılaştırmalarında olumsuz bir durum gözlemlenmemiş, aksine adisyon sayısında minimal de olsa artış tespit edilmiştir.”
Hey Allahım yarabbim! Açıklamaya bu ifadeyi de yerleştirmişler.
Medyacı milleti, ONON müşterilerine, “bir daha oraya gitmeyin, protesto edin” çağrısı falan mı yaptı? AK Partili gençlerin İsrail’i protesto edeceğiz diye Starbucks şubelerinde yaptıkları eylemlere benzer bir hareket içine mi girdiler?
Yalnızca somut gerçeği gözler önüne serdiler. Vatandaşa, “gitmeyin, oturmayın, yemeyin, içmeyin” falan diyen olmadı. Adisyon hesabı da tutmadılar!
***
EN çarpıcı cümle de şu:
“Şirketimiz tarafından düzenli olarak yapılan ilaçlama hizmetleri için Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nden hizmet alınmakta iken, piyasadan da hizmet alımına yönelik gerekli araştırmalar başlatılmıştır.”
Demek ki Büyükşehir Belediyesi’nin ilaçlama hizmetleri yeterli görülmüyor; piyasadan takviye kuvvet isteniyor!
Biz söylesek çok kızarlar; kendi işletmeleri apaçık söylemiş işte…
***
ÖZETLERSEK.. ONON Kafe’leri halkın gözünden düşürmek, işletmeleri baltalamak, yok olup gitmeleri için her türlü manipülatif çabayı sergilemek falan; öyle bir niyeti, hevesi yok kimsenin.
Burada bir Belediye işletmesinin hijyen vesaire konularla gündeme gelmişliği söz konusu.
“Yok öyle bir şey” diyemiyorlar; ikinci açıklamada her şey ortada.
ONON Kafelerin marka değerine zarar vermek falan; geçin bunları.
Asıl, “nasıl yönetemediğinize” odaklanın!
Yönetilemediğini görüyoruz bu örneklerle.
Öyle iki elemana yol vermek, ikisini disipline yollamakla çözüm üretemezsiniz.
Baştan keseceksiniz bileti. Kimse oranın müdürü, amiri, yetkilisi.. Belli ki sermişler işi; hele de siyasi etkisi yüksek birilerine dayamışlarla sırtlarını.. “Sen benim kim olduğumu biliyor musun” falan… Bu işlerin profesyonelleri var; tercihli amatörler, ‘yönetici’ vasfı verilmiş torpillilerle çalışmanın derin ağırlığını sürekli yaşarsınız.
Eleman çıkarınca her şey düzelmiyor; yönetici sorununu çözmeniz lazım.
Selam ederim.
