İstanbul’da Balık Tezgahlarında Dengeler Değişti! İşte Haziran Ayı Ortalama Balık Fiyatları ve En Pahalı Deniz Ürünü

İstanbul’da balık tüketim tercihleri ve tezgah fiyatlarında dikkat çeken bir değişim yaşandı.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İSYÖN’ün Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre, haziran ayında İstanbul’un en çok tüketilen deniz ürünü tahtı el değiştirdi. Tonaj bazında hamsiyi geride bırakarak liderliği üstlenen kültür balığı türleri toplam satışların büyük bir kısmını oluştururken, fiyatıyla cep yakan haziran ayının en pahalı deniz ürünü de netleşti.

İstanbul'da En Çok Satılan Balık Hangisi Oldu? (Haziran)

Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde haziran ayı boyunca 85 farklı su ürünü türü işlem gördü ve toplamda 682 ton ürün satışı gerçekleşti. Verilere göre uzun süredir liderliği elinde bulunduran hamsi, yerini levreğe bıraktı.

Haziran ayında tonaj bazında en çok satılan ilk 5 balık türü ve satış miktarları şu şekilde sıralandı:

• Levrek: 106 ton 41 kg (Toplam satışın %15,55'i)

• Çipura: 90 ton 396 kg

• Somon: 86 ton 397 kg

• Sardalya: 72 ton 377 kg

• Hamsi: 50 ton 931 kg

Listeyi sırasıyla istavrit (40,7 ton), tekir (37 ton), kefal (20,2 ton), granyöz (16,4 ton) ve mırlan (16 ton) takip etti.

İstanbul Güncel Balık Fiyatları Ne Kadar?

Haziran ayında İstanbulluların sofrasını süsleyen balıkların Gürpınar Hali’ndeki ortalama kilogram satış fiyatları resmi verilere şu şekilde yansıdı:

Tezgahın En Pahalı Deniz Ürünü El Yakıyor: İşte Şampiyon!

Haziran ayında lüks restoranların ve meraklılarının radarında olan kabuklu deniz canlıları grubu, fiyat listesinin en üst sırasına yerleşti. Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde kilogram fiyatı en yüksek olan ürün 2.181 TL ile ıstakoz oldu.

Lüks deniz ürünlerinde ıstakozu takip eden diğer türler ve fiyatları ise şöyle:

1. Böcek: 2.081 TL

2. Sinarit: 1.376 TL

3. Dülger: 1.333 TL

4. Lahoz: 1.285 TL

5. Lüfer: 1.119 TL

6. Deniz Levreği: 994 TL