İstanbul Valiliği, kentteki gıda güvenliği sorunları ve son dönemde yaşanan zehirlenme vakalarının ardından kritik bir karar aldı.
Buna göre İstanbul’daki tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve bu kayıtların 30 gün boyunca saklanması artık zorunlu hale geldi.
Karar, Vali Davut Gül başkanlığında gerçekleştirilen Gıda Güvenliği Toplantısı sonrasında duyuruldu.
📍 Gıda Güvenliğinde “Sıfır Tolerans” Dönemi
İstanbul Valisi Davut Gül, toplantıda yaptığı açıklamada son günlerde kentte meydana gelen ve 4 kişinin yaşamını yitirdiği gıda zehirlenmesi olaylarına değinerek şu ifadeleri kullandı:
“Hem gıda hem de sağlık güvenliği konusunda toleransımız sıfır. Mevcut mevzuatı kesintisiz uygulayacağız. Vatandaşın güvenli, hijyenik ortamda yemek yiyip konaklayabilmesi bizim görevimiz.”
Vali Gül, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 2025 yılının 10 ayında 196 bin denetim yaptığını hatırlatarak denetimlerin aralıksız süreceğini belirtti.
📌 Toplantıda Alınan Yeni Kararlar
İstanbul’daki tüm işletmeleri yakından ilgilendiren kararlar şöyle:
- Sokak satıcıları ve işletmelerde denetimler artırılacak.
- Satılan gıdalardan alınan numunelerin 72 saat saklanması zorunlu olacak.
- Soğuk zincir şartlarına uymayanlara kesinlikle müsamaha edilmeyecek.
- İl genelinde gıda denetim komisyonları kurulacak ve 24 saat esaslı kontroller yapılacak.
- İşletme sahipleri ile çalışanlara zorunlu hijyen ve gıda güvenliği eğitimi verilecek.
- Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırım uygulanacak.
- 24 saat ses ve görüntü kaydı zorunlu olacak; kayıtlar 30 gün boyunca saklanacak.
- İlaçlama firmaları da denetlenecek; uygunsuzlukta adli-idari işlem başlatılacak.
- Bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürün satan işletmelere hem idari ceza hem savcılığa suç duyurusu yapılacak.
