Her yıl 7 Haziran'da kutlanan Dünya Gıda Güvenilirliği Günü, tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim hakkına dikkat çekiyor. Dünyada milyonlarca insan güvenli gıdaya ulaşmakta zorluk yaşarken, iklim değişikliği, savaşlar ve ekonomik krizler küresel gıda güvenliğini tehdit ediyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ise Türkiye'de yürütülen denetim ve izlenebilirlik çalışmalarına vurgu yaparak, "Gıdamızı korumak geleceğimizi korumaktır" dedi.
Dünya Gıda Güvenilirliği Günü Neden Kutlanıyor?
Birleşmiş Milletler ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından ilan edilen Dünya Gıda Güvenilirliği Günü, güvenli gıdanın insan sağlığı açısından taşıdığı öneme dikkat çekmek amacıyla her yıl 7 Haziran'da kutlanıyor.
Gıda güvenilirliği; gıdaların üretimden tüketime kadar geçen süreçte fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerden arındırılması anlamına geliyor. Uzmanlara göre güvenli olmayan gıdalar, her yıl milyonlarca insanın hastalanmasına ve yüz binlerce kişinin hayatını kaybetmesine neden oluyor.
Güvenli Gıdaya Erişimde Dünya Ne Durumda?
Dünya nüfusu 8 milyarı aşarken, güvenli ve yeterli gıdaya erişim konusu insanlığın en önemli sorunlarından biri olmaya devam ediyor.
İklim değişikliği, kuraklık, su kaynaklarının azalması, tarım alanlarının daralması, savaşlar ve ekonomik krizler gıda üretimini doğrudan etkiliyor. Özellikle son yıllarda yaşanan küresel tedarik zinciri sorunları ve artan gıda fiyatları, birçok ülkede gıda güvenliği endişelerini artırdı.
Uzmanlar, yalnızca yeterli gıda üretmenin değil, üretilen gıdanın güvenli ve sürdürülebilir şekilde tüketiciye ulaştırılmasının da büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor.
Gıda Krizi Kapıda mı?
Birçok uluslararası kuruluş, önümüzdeki yıllarda iklim kaynaklı tarımsal üretim kayıplarının artabileceği konusunda uyarıyor.
Kuraklık, aşırı sıcaklıklar, seller ve doğal afetler dünya genelinde tarımsal verimliliği tehdit ederken, nüfus artışı da gıda talebini yükseltiyor.
Uzmanlara göre gelecekteki en büyük mücadele yalnızca daha fazla üretmek değil; daha az kaynak kullanarak daha güvenli ve sürdürülebilir gıda üretmek olacak.
Türkiye'de Gıda Güvenliği Çalışmaları Sürüyor
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenilirliği Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, Türkiye'nin gıda güvenliği alanında yürüttüğü çalışmalara dikkat çekti.
Yumaklı, gıda yönetiminde üreticilerin emeğini, bilimsel çalışmaları ve denetim mekanizmalarını bir araya getirdiklerini belirterek vatandaşların güvenilir gıdaya erişimi için kapsamlı çalışmalar yürütüldüğünü ifade etti.
"Standartlarımızı Sürekli Yükseltiyoruz"
Bakan Yumaklı açıklamasında şu değerlendirmelerde bulundu:
"Gıda yönetimimizde; üreticimizin alın terini, bilimin rehberliğini ve denetim ekiplerimizin tavizsiz görev bilincini harmanlıyoruz. Gelişmiş laboratuvar altyapımızla standartlarımızı sürekli yükseltiyor, Türk Gıda Kodeksi'nde hayata geçirdiğimiz kapsamlı düzenlemelerle vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya şeffaf bir şekilde ulaşmasını sağlıyoruz."
Yılda 1,3 Milyon Gıda Denetimi
Yumaklı, Türkiye genelinde gerçekleştirilen denetim faaliyetlerine de dikkat çekerek şu bilgileri paylaştı:
"Amacımız sadece üretmek değil; soframıza gelen her bir ürünün izlenebilir ve uluslararası standartlarda güvenilir olmasını sağlamaktır. Bu hassasiyetle yılda ortalama 1,3 milyon gıda denetimi gerçekleştiriyoruz."
Vatandaş da Denetim Sürecine Katılıyor
Bakanlık tarafından geliştirilen Güvenilir Gıda mobil uygulamasının vatandaşların da denetim süreçlerine katkı sunmasını sağladığını belirten Yumaklı, şeffaflığın gıda güvenliğinin temel unsurlarından biri olduğunu vurguladı.
Yumaklı, mesajını şu sözlerle tamamladı:
"Güvenilir Gıda mobil uygulaması ile vatandaşlarımızı da denetim sürecine ortak ediyor, şeffaflığı merkeze alıyoruz. Biliyoruz ki gıdamızı korumak geleceğimizi korumaktır. Bu vizyonla çalışan tüm üreticilerimizin ve mesai arkadaşlarımızın 7 Haziran Dünya Gıda Güvenilirliği Günü kutlu olsun."
