Gaziantep'te bir tatlı ustası, kentin simgesi haline gelen baklavaya farklı bir yorum getirdi. Fransız mutfağının sevilen hamur işi kruvasan ile geleneksel baklavayı bir araya getiren usta, ortaya "kruvasan baklava" adını verdiği yeni bir tatlı çıkardı.
Türkiye'nin gastronomi alanında öne çıkan şehirlerinden Gaziantep'te, geleneksel tatlılara yeni yorumlar eklenmeye devam ediyor.
Son dönemde Türkiye'de de oldukça popüler hale gelen kruvasan, bu kez Gaziantep baklavasıyla buluştu.
İki farklı lezzeti bir araya getiren tatlı ustası, kruvasana yönelik artan ilgiden yola çıkarak böyle bir ürün hazırlamak istediğini belirtti.
Kruvasan ve Baklava Aynı Tatlıda Buluştu
Gaziantepli usta, kruvasan baklavayı hazırlama fikrini şu sözlerle anlattı:
"Kruvasan son zamanlarda dünya genelinde ve özellikle ülkemizde çokça tercih edilmeye başlandı. Biz de gastronomi şehrinde kruvasan ile baklavayı bütünleştirmek istedik."
Fransız mutfağının tanınmış lezzetlerinden kruvasan ile Türk mutfağının geleneksel tatlılarından baklavayı buluşturan yeni ürün, farklı tatlar denemek isteyenlere yönelik bir alternatif olarak hazırlandı.
Gaziantep'in köklü baklava geleneğinden ilham alan kruvasan baklava, geleneksel lezzetlerin farklı mutfak kültürleriyle bir araya getirilebileceğini gösteren örneklerden biri oldu.
