SON DAKİKA | 2026’da Ekmeğe Zam Var mı? Fırıncılar Federasyonu Son Noktayı Koydu: "Yeni Yıla Müjdeyle Girmek İstiyoruz!"
Sofraların vazgeçilmezi ekmek fiyatları için haftalardır süren "zam gelecek mi?" sorusu yanıt buldu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Merkezi'nde kameralar karşısına geçen Başkan Halil İbrahim Balcı, maliyet artışlarına rağmen 2026'nın ilk yarısında fiyat istikrarını koruyacaklarını duyurdu.
2026 Ekmek Fiyatları: Kilogram Fiyatı 75 TL'yi Geçmeyecek
Başkan Balcı, un ve işçilik maliyetlerindeki artışa rağmen halkın temel gıdası olan ekmekte fedakarlık yapacaklarını belirtti. Balcı'nın açıklamasına göre;
Ülke Genelinde Azami Fiyat: Ekmeğin kilogram fiyatı 75 TL'nin üzerine çıkmayacak.
Geçerlilik Tarihi: Bu fiyat politikasının 2026 yılının 8. ayına (Ağustos) kadar korunması hedefleniyor.
Büyükşehirlerde Durum: İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Sakarya gibi illerde uygulanan mevcut fiyat tarifesi yeni yılda da aynen devam edecek.
Fırınlarda Yeni Dönem: Pazar Tatili ve Bakanlık Onayı
Toplantıda sadece fiyat değil, sektörü kökten değiştirecek iki kritik başlık daha öne çıktı:
Bakanlık Onayı Şart Oldu: TBMM'de kabul edilen yeni kanunla birlikte, artık illerdeki ekmek ve simit fiyat tarifeleri Ticaret Bakanlığı’nın olumlu görüşü alınmadan yürürlüğe giremeyecek.
Fırınlar Pazar Günü Kapanabilir: Sektördeki eleman sıkıntısına dikkat çeken Balcı, fırıncıların dinlenebilmesi için Pazar günleri fırınların tatil edilmesi konusunu gündeme taşıyacaklarını söyledi. Balcı, bu durumun vatandaşı mağdur etmeyeceğini savundu.
"6 Milyon Ekmek Çöpe Gidiyor"
Ekmek israfına da dikkat çeken Federasyon Başkanı, Türkiye’de günde 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini vurguladı. Özellikle zincir marketlerin iade oranlarını eleştiren Balcı, bu konuda yaptırımların kapıda olduğunun sinyalini verdi.
