Gıda sektöründe cips, sos, salam, peynir ve işlenmiş balık gibi pek çok üründe isli tat vermek amacıyla yaygın olarak kullanılan tütsü aroma vericileri için Türkiye'de kademeli yasak takvimi uygulanmaya başlanıyor.
Sağlık üzerindeki genetik risk endişeleri nedeniyle alınan kısıtlama kararları, belirlenen takvim doğrultusunda aşamalı olarak hayata geçirilecek.
Yasak Takvimi Nasıl İşleyecek?
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) değerlendirmeleri ve genetik materyale zarar verme ihtimaline ilişkin güvenlik endişeleri sonrası alınan karar kapsamında uygulanacak geçiş takvimi şu şekildedir:
- Cips, Sos ve İlgili Ürünler: İthalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026'da sona erecek. İşletmeler arası satış için son tarih 1 Aralık 2026 olurken; üretim, ithalat ve piyasaya arz 1 Ocak 2027 itibarıyla tamamen yasaklanacak.
- Et, Peynir ve İşlenmiş Balık: Bu ürün grubunda geçiş süreci daha uzun tutularak 2028 yılına kadar devam edecek.
- Mevcut Raflar: Belirlenen tarihlerden önce piyasaya sunulmuş olan ürünler, raf ömürleri dolana kadar satılmaya devam edebilecek.
"Füme" Yazısına Değil, "İçindekiler" Listesine Bakın
Tüketicilerin ambalaj üzerindeki pazarlama ifadelerine dikkat etmesi gerektiği vurgulanıyor. Geleneksel tütsüleme yöntemi ile kimyasal aroma verici kullanımı farklı işlemlerdir.
Ürün ambalajında yer alan "isli", "füme" veya "barbekü" gibi ibareler tek başına yasağı kapsamadığını gösterir. Düzenleme kapsamındaki gıdaları tespit etmek için ambalajın arka yüzündeki içindekiler listesinde doğrudan "tütsü aroma vericisi" ifadesinin aranması gerekmektedir.
