Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, sosyal sorumluluk çalışmaları kapsamında çevresel sürdürülebilirliğe dikkat çeken anlamlı bir projeyi hayata geçirdi.
Fakülte öğrencileri tarafından yürütülen “Taşırken Dönüştür” projesi, Burhaniye Cumhuriyet Meydanı esnafıyla iş birliği içinde gerçekleştirildi. Proje, hem çevre bilincinin artırılmasını hem de günlük yaşamda atıkların azaltılmasını hedefledi.
“Doğayı Yük Etme, Bilinci Taşı” mottosuyla yürütülen çalışmada, mutfaklardan çıkan atıkların minimum seviyeye indirilmesi, plastik ve poşet kullanımının azaltılması ve toplumda sürdürülebilir yaşam farkındalığının artırılması amaçlandı. Proje, Burhaniye halkı ve esnafı tarafından ilgiyle karşılandı.
Atık Ürünlerden Yeniden Kullanılabilir Malzemeler Üretildi
Proje kapsamında günlük yaşamda sıkça ortaya çıkan mutfak atıkları değerlendirilerek yeniden kullanılabilir ürünler tasarlandı. Atık malzemelerden hazırlanan kavanozlar aracılığıyla geri dönüşümün ve yeniden kullanımın mümkün olduğu vurgulandı.
Ayrıca plastik ve poşet kullanımına dikkat çekmek amacıyla sürdürülebilir bez çantalar üretildi. Bu ürünlerle, çevreye zarar veren tek kullanımlık plastiklerin azaltılmasına yönelik farkındalık oluşturuldu.
Esnaf Ziyaretleriyle Çevre Bilinci Sahaya Taşındı
Proje kapsamında Burhaniye Cumhuriyet Meydanı esnafına yönelik ziyaretler gerçekleştirildi. Ziyaretlere Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, Burhaniye Ticaret Odası Başkanı Hasan Varol ve fakülte öğretim elemanı Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir katıldı.
Ziyaretlerde Burhaniye Sofrası işletmesi ve sahibi Furkan Uzun ile Burhaniye Cumhuriyet Lokantası işletmesi ve sahibi Ünsal Çalışkan başta olmak üzere birçok esnafla birebir görüşmeler yapıldı. Esnafa proje kapsamında hazırlanan ürünler tanıtılarak sıfır atık konusunda bilgilendirme yapıldı.
Proje Gastronomi Öğrencileri Tarafından Yürütüldü
“Taşırken Dönüştür” projesi, Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban’ın danışmanlığında yürütüldü. Proje faaliyetleri, Fakülte Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencileri Ziynet Yayla, Zekiye Özkan, Beyza Nur Özdemir, Begüm Taslacı ve Iraz Irmak Özel tarafından gerçekleştirildi.
Çalışma, üniversite–kent iş birliğinin çevresel sürdürülebilirlik alanında somut bir örneği olarak dikkat çekti.
