Lokantacılar’dan “Günah Keçisi Yapıldık” Tepkisi
İstanbul Fatih’te zehirlenme şüphesiyle hayatını kaybeden Böcek ailesi üzerinden yapılan hatalı yayınların, İzmir’deki lokanta ve gıda işletmelerini olumsuz etkilediği belirtildi. İzmir Lokantacılar Odası Başkanı Doğan Kılıç, kamuoyunda oluşan algının esnafı mağdur ettiğini söyledi.
Kılıç, “Bu büyük bir haksızlık. Olayın gıda zehirlenmesi olmadığı, zehirlenmenin otel ilaçlamasından kaynaklandığı ortaya çıktı. Ancak ilk aşamada iyi araştırılmayan yayınlar vatandaşları korkuttu, üyelerimizin paket-sipariş işleri bir anda durma noktasına geldi” dedi.
“İzmirliler İçini Rahat Tutsun”
Siparişlerde yarıdan fazla düşüş yaşandığını belirten Başkan Kılıç, oda olarak tüm üye işletmelerin arkasında durduklarını ifade etti.
“İzmir’de vatandaşlarımız oda üyesi lokanta ve gıda işletmelerine gönül rahatlığıyla sipariş verebilir. Üyelerimize kefiliz. Yerel yönetimlerin ve mülki idarenin denetimlerinin yanı sıra, biz de kendi ekiplerimizle periyodik kontroller yapıyoruz. İzmirlilerin içi rahat olsun, gönüllerince yemek siparişlerini verebilirler” diye konuştu.
“Esnaf Büyük Haksızlığa Uğradı”
İzmir’de son dönemde gıda zehirlenmesi vakasına rastlanmadığını vurgulayan Kılıç, lokantacıların ekonomik koşullar nedeniyle zaten zor günler yaşadığını hatırlattı.
Kılıç, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Lokantacılar çok ağır bir ekonomik ortamda ayakta kalmaya çalışıyor. Hammaddeyi yüzde 1 KDV ile alıp yüzde 10 KDV ile satıyorlar; daha baştan zarar ediyorlar. Kira, personel, elektrik, yakıt ve malzeme giderleri sürekli artıyor ama bunu fiyatlara yansıtamıyorlar. Kent Lokantaları’nın haksız rekabeti de esnafımızı bitiriyor. Üyelerimiz finansal desteklere ulaşamıyor. Yaşanan bu talihsiz gelişme de işleri iyice düşürdü.”
Lokantacıların da ailesi ve çalışanlarıyla geniş bir toplumsal kesimi temsil ettiğini dile getiren Kılıç, “Biz hijyen ve kaliteli hizmet iddiasındayız. İzmirlilerin esnafına sahip çıkmasını istiyoruz” dedi.
