Balıkesir’in Savaştepe ilçesinden iki genç, Avrupa’nın en prestijli mutfaklarından birinde üç aylık unutulmaz bir deneyim yaşadı.
Savaştepe Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri Fırat Kurter ve Zekican Ayyıldız, Fransa’nın gastronomi merkezi Vonnas’ta, Michelin yıldızlı mutfakta gerçekleştirdikleri staj programıyla Türkiye’yi gururlandırdı.
Michelin Yıldızlı Otelde 90 Günlük Profesyonel Staj
Erasmus+ Mesleki Eğitim Akreditasyonu kapsamında Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün desteğiyle yurt dışı deneyimi kazanan öğrenciler, Georges Blanc Restoran ve Oteller Grubu'na bağlı Hotel Les Maritonnes’de üç ay boyunca eğitim aldı. Bu süreçte yalnızca mutfak becerilerini değil, aynı zamanda kültürlerarası iletişim, sürdürülebilirlik bilinci ve yabancı dil yeterliliklerini de geliştirme fırsatı buldular.
Fransız Mutfağında Uygulamalı Eğitim, Uluslararası Tecrübe
Öğrenciler, Fransız mutfağının geleneksel ve modern lezzetlerini uygulamalı şekilde öğrenerek, profesyonel mutfaklarda disiplin, hijyen ve iş sağlığı standartlarına uygun bir eğitim sürecinden geçti. Tatlılardan soslara, deniz ürünlerinden et pişirme tekniklerine kadar geniş bir yelpazede eğitim alan gençler, mesleklerine olan bağlılıklarını bir üst seviyeye taşıdı.
Avrupa Standartlarında Yeterlilik ve Özgüven Kazandılar
Fırat Kurter ve Zekican Ayyıldız, edindikleri deneyim sayesinde Avrupa düzeyinde mesleki donanıma kavuştu. Bu özel staj programı, öğrencilerin uluslararası mutfak kültürünü tanıyarak özgüven kazanmalarını sağlarken, Türkiye'nin mesleki eğitimde geldiği noktayı da gözler önüne serdi.
