Balıkesir Öğretmen Akademileri, 2025 – 2026 Eğitim ve Öğretim Yılı faaliyetlerine hız kesmeden devam ediyor.
Yeni kurulan Gastronomi Akademisi, eğitim öğretim yılının ilk etkinliğini Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirdi.
Akademi, Balıkesir’e özgü ve Balıkesir mutfağıyla özdeşleşmiş lezzetleri öğretmenlerle buluşturmayı, yöresel tatların daha yakından tanınmasını amaçlıyor. İlk hafta lezzeti ise geleneksel etli çorba olarak belirlendi.
Etli Çorbayla Başlayan Eğitim Faaliyeti
Etkinlik saat 17.00’de başladı ve Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yiyecek-içecek hizmetleri öğretmenleri Nilgün Ayer ve Şeyma Nur Alsat konuk edildi. Öğretmenler ilk olarak okul hakkında bilgilendirildi. Okul Müdürü Osman Gönülal’ın da katıldığı tanışma ve bilgilendirme bölümünde, okulun işleyişi, bölümleri ve özellikle mutfak alanı hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı.
Gastronomi Akademisi Koordinatörü Gülten Ayer, etkinliğin ana teması olan etli çorba hakkında öğretmenleri bilgilendirdi. Tarihçesi, mutfaklardaki önemi, Balıkesir’deki yeri ve farklı yapım çeşitleri hakkında bilgiler aktarıldı. Ardından öğretmenler, önlük ve bonelerini giyerek mutfak kısmına geçti.
Uygulamalı Mutfak Eğitimi
Öğretmenler iki gruba ayrılarak Nilgün Ayer ve Şeyma Nur Alsat rehberliğinde adım adım çorba hazırladı. Alan öğretmenleri, çorbanın püf noktalarını aktarırken soruları yanıtladı ve mutfakta eğlenceli dakikalar yaşandı. Hazırlanan çorbalar tadım salonunda öğretmenlerle buluşturuldu ve etkinlik fotoğraf çekimiyle sonlandırıldı.
Teşekkür ve Destek Mesajı
Gastronomi Akademisi’nin ilk etkinliğine destek veren Okul Müdürü Osman Gönülal, idareci ve öğretmenler ile rehberlik yapan yiyecek-içecek hizmetleri öğretmenleri Nilgün Ayer ve Şeyma Nur Alsat, ayrıca akademi faaliyetlerinin planlanması ve koordinasyonunda emeği geçen Gülten Karaman’a teşekkür edildi.
Balıkesir Öğretmen Akademileri, Gastronomi Akademisi ile öğretmenlerin yöresel lezzetleri öğrenmesini sağlarken, yeni eğitim-öğretim yılına da renkli ve interaktif bir başlangıç yapmış oldu.
