Ahmet Akın, Susurluk’ta açıkladı: Balıkesir’in peynir zenginliği müze ve festivalle tanıtılacak
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Susurluk’ta düzenlenen damızlık koç dağıtım töreninde kentin tarım ve hayvancılık potansiyeline ilişkin önemli mesajlar verdi. Balıkesir’in sütünden etine, zeytininden peynirine kadar sahip olduğu üretim gücünün daha fazla değer kazanması gerektiğini vurgulayan Akın, Balıkesir’de ilk kez peynir müzesini hayata geçireceklerini ve peynir festivali düzenleyeceklerini açıkladı.
Balıkesir’in peynir kültürünün tanıtılması, yerel ürünlerin markalaşması ve üreticinin emeğinin karşılığını alması açısından önem taşıyan açıklama, gazetemizin uzun süredir gündeme getirdiği çağrıları da yeniden öne çıkardı. Balıkesir’in zengin peynir çeşitliliğinin korunması, tanıtılması ve kentin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası haline getirilmesi yönündeki beklentiler, peynir müzesi ve festival hedefiyle yeni bir boyut kazandı.
PEYNİR MÜZESİ VE FESTİVALİ İÇİN HAREKETE GEÇİLİYOR
Susurluk’taki törende konuşan Ahmet Akın, Balıkesir’in sahip olduğu tarımsal ve hayvansal üretim gücünü daha ileriye taşımak istediklerini belirtti. Kentin etini, sütünü, zeytinini ve diğer yerel ürünlerini tanıtmak için gastronomi etkinlikleri düzenlediklerini anlatan Akın, peynir müzesi projesini de bu çalışmaların önemli bir parçası olarak duyurdu.
Akın, “Yakında Balıkesir’imizde ilk defa olacak bir peynir müzemizi hayata geçiriyoruz. Peynir festivali yapacağız. O gün açılışını hep birlikte beraber yapacağız” ifadelerini kullandı.
Bu açıklama, Balıkesir’in peynir zenginliğinin bir müze çatısı altında kayıt altına alınması ve festival aracılığıyla daha geniş kitlelere tanıtılması hedefini gündeme taşıdı. Projenin hayata geçirilmesiyle birlikte kentin geleneksel peynir üretiminin, yerel lezzetlerinin ve bu alandaki birikiminin daha görünür hale gelmesi bekleniyor.
GAZETEMİZİN ÇAĞRISI ADRESE ULAŞTI
Balıkesir, süt ve süt ürünleri üretimindeki gücüne, köklü hayvancılık kültürüne ve yöresel peynir çeşitliliğine rağmen bu zenginliğini yeterince güçlü bir kent markasına dönüştürebilmiş değil. Oysa peynir, Balıkesir’in gastronomi kimliğini güçlendirecek, kırsal üretimi destekleyecek ve kentin tanıtımına katkı sağlayacak önemli değerlerden biri.
Gazetemiz de Balıkesir’in sahip olduğu bu potansiyelin korunması, tanıtılması ve ekonomik değere dönüştürülmesi gerektiğine ilişkin çağrılarını daha önce gündeme taşıdı. Ahmet Akın’ın peynir müzesi ve peynir festivali hedefini açıklaması, bu yöndeki beklentilerin karşılık bulması bakımından dikkat çekti.
Şimdi gözler, açıklanan hedefin nasıl bir projeyle hayata geçirileceğine çevrildi. Peynir müzesinin Balıkesir’in farklı ilçelerinde üretilen peynirleri, geleneksel üretim yöntemlerini ve ustaların birikimini kapsaması; festivalin de üreticilerle tüketicileri buluşturan, yerel ürünlerin tanıtımını ve satışını destekleyen bir organizasyona dönüşmesi önem taşıyor.
“TÜRKİYE’NİN EN LEZZETLİ ŞEHRİ BALIKESİR”
Balıkesir’in üretim gücüne vurgu yapan Ahmet Akın, kentin sahip olduğu doğal ve tarımsal zenginliklerin altını çizdi.
“Türkiye’nin sadece en güzel şehri değildir Balıkesir. Aynı zamanda Türkiye’nin en lezzetli şehridir Balıkesir” diyen Akın, bu zenginliğin temelinde verimli toprakların ve üreticilerin emeğinin bulunduğunu söyledi.
Üreticilerin ailece çalıştığını, ancak kendi emeklerini çoğu zaman maliyet hesabına katmadığını belirten Akın, çiftçinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. “Bu verimli toprakların fakir çiftçileri olmayacak” diyen Akın, üreticinin kazancını artırmak ve kırsal mahalleleri yeniden canlandırmak için çalıştıklarını ifade etti.
Peynir müzesi ve festival hedefi de bu yaklaşımın önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Balıkesir’in üretim değerlerinin tanıtılması, ürünlerin hak ettiği fiyatı bulması ve yerel lezzetlerin ekonomik kazanca dönüşmesi, kentin tarım ve hayvancılık politikalarının temel başlıkları arasında yer alıyor.
ÜRETİCİYE DESTEK, ÜRÜNE PAZAR
Büyükşehir Belediyesinin üreticilere yönelik çalışmalarına da değinen Akın, Bigadiç, Dursunbey ve İvrindi’deki damızlık koç üretim tesislerinde yaklaşık 700 koyunla üretimi sürdürdüklerini söyledi. Bu tesislerde yetiştirilen damızlıkların Balıkesirli üreticilerle buluşturulduğunu belirten Akın, Susurluk’ta da 47 damızlık koçun üreticilere ulaştırıldığını kaydetti.
Yem maliyetlerini düşürmek amacıyla alternatif yem bitkileri üzerinde çalıştıklarını anlatan Akın, Burhaniye’deki Çiftçi Eğitim Merkezi’nde yürütülen denemelerden söz etti. Mısırın yüksek su ihtiyacına alternatif olarak değerlendirilen bitkiler üzerinde çalıştıklarını belirten Akın, bu ürünlerin üreticilere ulaştırılmasını hedeflediklerini dile getirdi.
Akın, Büyükşehir Belediyesinin 20 ilçede 20 ürün için alım garantisi uygulamasını da gündeme getirerek üreticinin pazara erişimini güçlendirmek istediklerini söyledi.
YEREL ÜRÜNLER İÇİN SATIŞ AĞI KURULUYOR
Üretimin artmasının tek başına yeterli olmadığını, ürünlerin pazarlanması ve üreticinin gelir elde etmesinin de büyük önem taşıdığını belirten Ahmet Akın, Balıkesir genelinde satış ağı oluşturduklarını açıkladı.
Belediyeye ait satış noktalarında kooperatif ürünleriyle coğrafi işaretli ürünlerin satışını yaptıklarını belirten Akın, ulusal ve uluslararası ölçekte bir markayla anlaşma hazırlığında olduklarını da söyledi. Bu iş birliğiyle kadın kooperatiflerinin, kadınların el emeğiyle ürettiği ürünlerin ve Balıkesir’e özgü yerel ürünlerin Türkiye genelinde daha geniş pazarlara ulaştırılmasının hedeflendiğini ifade etti.
Peynir müzesi ve peynir festivali de bu tanıtım ve pazarlama çalışmalarını tamamlayabilecek projeler arasında bulunuyor. Balıkesir’in peynir kültürünün korunması, üreticinin desteklenmesi ve kentin gastronomi turizminin geliştirilmesi için açıklanan hedeflerin somut adımlarla desteklenmesi bekleniyor.
