Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), 2025 yılının gıda enflasyonu karnesini ve Aralık ayı fiyat değişimlerini içeren kapsamlı raporunu yayımladı. Veriler, mutfağın yıllık bazdaki ana gündeminin narenciye fiyatları olduğunu ortaya koydu.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği verilerine göre, 2025 yılında hem market raflarında hem de üretici bandında fiyatı en çok artan ürün limon oldu. TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar'ın paylaştığı verilere göre, marketlerde takip edilen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı kaydedildi.
Yıllık Bazda En Çok Artan ve Düşen Ürünler
2025 yılı genelinde fiyat değişimleri market ve üretici özelinde şu şekilde gerçekleşti:
Marketteki Yıllık Değişim (En Çok Artanlar):
-
Limon: %133,4
-
Elma: %110,4
-
Fındık: %106,6
-
Antep Fıstığı: %100,8
Üreticideki Yıllık Değişim (En Çok Artanlar):
-
Limon: %343,4
-
Antep Fıstığı: %160,4
-
Kuru Kayısı: %159,3
Fiyatı En Çok Düşenler:
-
Yılın fiyatı en çok düşen ürünü markette beyaz lahana (%40,6), üreticide ise sivri biber (%58,8) oldu.
Aralık Ayı Raporu: Kabak ve Mandalina Önde
2025'in son ayında da fiyat hareketliliği hız kesmedi. Aralık ayında marketteki 41 ürünün 30’unda fiyatlar yükselirken, liderlik kabağa geçti.
-
Markette Aralık Şampiyonu: Fiyatı %97,5 artan kabak oldu. Kabağı sırasıyla domates (%77,3) ve salatalık (%75) izledi.
-
Üreticide Aralık Şampiyonu: %69,4 fiyat artışı ile mandalina oldu.
-
Aralık Ayının "Yüz Güldüreni": Markette fiyatı en çok azalan ürün %16,1 ile ayçiçek yağı olurken, üreticide en büyük düşüş %38,1 ile beyaz lahanada görüldü.
