Hurma, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinirken, sadece meyvesi değil çekirdeği de sağlık açısından oldukça değerlidir ve tam bir şifa deposudur. Hurma çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen toz halindeki içecekler, birçok kişinin sağlık sorunlarına çare niteliğindedir.
Hurma çekirdeklerinde bulunan lif, protein, antioksidanlar ve çeşitli vitamin ve mineraller, sağlık açısından oldukça önemlidir. Bu çekirdekler, sindirim sağlığını destekleyebilen ve tokluk hissini artırabilen lif bakımından zengindir. Ayrıca, içerdikleri potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve çeşitli B vitaminleri gibi besin maddeleri de vücut fonksiyonları için gereklidir.
Yapılan bazı araştırmalar, hurma çekirdeklerinin kolesterol seviyelerini düşürebileceğini ve kan şekerini dengeleyebileceğini öne sürmektedir. Bununla birlikte, hurma çekirdeklerinin içeriğindeki E vitamini cilt sağlığını destekleyebilir ve saçın parlaklığını artırabilir. Ayrıca, içerdikleri kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller, kemik sağlığına katkıda bulunabilir.
Hurma çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen tozdan yapılan bir tür içecek olan hurma kahvesi, son zamanlarda giderek artan bir ilgi görmektedir. Bu içecek lif oranı yüksek, antioksidan ve omega-3 açısından zengindir.
Hurma çekirdeğinin sağlık açısından birçok faydası olduğu bilinirken, hurma kahvesinin de bu faydalardan yararlanabileceği belirtilmektedir. Bu nedenle, hurma çekirdeklerinin sağlık için önemli bir alternatif olduğu ve çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği vurgulanmaktadır.