Balıkesir Ticaret Borsası’nın girişimleri ile coğrafi işaret alan “Balıkesir kuzu eti”nin sürdürülebilirliği için Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Balıkesir Tarım İl Müdürlüğü ve Balıkesir Ticaret Borsası arasında ortak bir protokol imzalandı. Protokol kapsamında ilk olarak bölgedeki tescil kriterine uyan hayvan (kuzu) sayısı belirlenecek. Daha sonra sürdürülebilirlik adına coğrafi işaret alan etin üreticiden çıkıp reyondaki yerini alıncaya kadar yani tüketiciye ulaşana kadar oluşturulacak elektronik sistemle takibi yapılacak. Bu protokol ve yöntem sayesinde Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetişen kuzular Balıkesir kuzusu olarak satılamayacak. Sürdürülebilir takip sistemi sayesinde gerçek Balıkesir kuzusu yetiştiren üreticinin kuzuları coğrafi işaret alarak Balıkesir üreticisinin daha fazla kazanması sağlanacak.
Balıkesir kuzu etinin tespiti ve sürdürülebilirliği için düzenlenen protokol Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Başkanlık katındaki Karesi toplantı salonda gerçekleştirildi. Protokol imza törenine Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu, Balıkesir Tarım İl Müdürlü Lokman Gültekin ve Balıkesir Ticaret Borsası Faruk Kula’nın katıldı.
Her koyun Balıkesir kuzusu olamaz
İmza töreni öncesi konuşan Borsa Başkanı Faruk Kula, “Bu protokol Tarım İl Müdürlüğümüzle, Büyükşehir Belediyemizle entegre olarak bu işi tamamlayabilmemiz ve bu işin takibini yapabilmemiz için Tarım İl Müdürlüğü, Büyükşehir, Ticaret Borsasının da olmuş olması lazım. Yani biz burada Balıkesir hayvan varlığını tespit edeceğiz. Ondan sonra bu hayvanlardan olan kuzulara Balıkesir kuzusu eti belgesi vereceğiz. Her kuzu Balıkesir kuzusu olamayacak. Bunun içinde bu konunun düzenli olarak takip edilmesi lazım. Balıkesir kuzusu kıvırcık koyun ile merinosun melezi olan bir ırktır, yani her koyun Balıkesir koyunu olamaz, her koyunun kuzusu da Balıkesir kuzusu olamaz” dedi.
Coğrafi işaret ile kazanan Balıkesir üreticisi olacak
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu; amaçlarının Balıkesirli üreticinin hak ettiği daha fazla kazancı sağlamak olduğunu söyledi. Kafaoğlu, sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Balıkesir kuzusu Ankara’da, İstanbul’da kasaplarda Balıkesir kuzusu geldi, Balıkesir kuzusu bitti ifadelerinin yer aldığı en ünlü restoranların Balıkesir kuzusu kullanıyoruz dediği bir ortamda coğrafi işaret aldık. Tarım ve hayvancılığın başşehri diyoruz, ülkeyi doyuran iliz diyoruz, Balıkesir kuzusunu coğrafi işaret alarak, tescillenmesi çok anlamlı. Bundan sonra bu coğrafi işaretin damgasının vurulduğu etler daha bir değerli olmalı. Başka yerlerde kesilerek Balıkesir kuzusu diyerek satışlar olmamalı. Haksız kazanç elde edenler olmamalı. Gerçek kazancı coğrafi işareti almış ve basılmış etlerdeki Balıkesirli yetiştiriciler alması lazım. Şimdi sıra coğrafi işareti alan Balıkesir kuzusunu üretmeye geldi. Bununla ilgili kararlar aldık, meclisten geçirdik yer tahsisi yaptık, damızlık üretme merkezi kuruyoruz. Büyükşehir olarak Balıkesir kuzusunu orada yetiştirip çiftçilerimize adaylarımıza dağıtarak, Balıkesir’deki üretimi katma değeri arttırmak bu konuda güçlerimizi birleştiriyoruz. Balıkesir’de artık bütün sivil toplum örgütleri, odalar, borsalar, devlerin bütün kurum ve kuruluşları, artık tek yürek olarak hareket ediyor.”
Törende son olarak konuşan Balıkesir Tarım İl Müdürlü Lokman Gültekin’de bu projeye dahi oldukları için mutlu olduklarını ve devlet olarak he zaman üreticinin yanında yer aldıklarını söyledi. Konuşmaların ardından coğrafi işaret alan Balıkesir kuzusu tespiti ve sürdürülebilirliği için hazırlanan protokol metni imzalandı.
