GÜNLÜK 42 bin adet ve 22 farklı çeşitte ekmek üreten Büyükşehir’e bağlı FIRINTAŞ’ın Ekşi Maya Tesisi’ni inceleyen Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz, “Balıkesir halkına sağlıklı ve ucuz ekmek yedirmek için çalışıyoruz” dedi. Edip Uğur döneminde kurulan tesisteki üretimi ilk defa yerinde izleyen Yücel Yılmaz, üretim aşamasından paketlemeye kadarki tüm üniteleri inceledi, görevlilerden bilgi aldı. Yılmaz, “habersiz geldik; düzenli ve özenli bir çalışma ortamı gözledik” diye konuştu.
POLİTİKA’NIN NOTU: 39 yıldır Balıkesir’de ekmek üreten ve son beş yılda teknolojisini yenileyip sağlık ve kalite konusunda bir hedef ortaya koyan Fırıntaş’ta son dönemde kalitenin düştüğüne ilişkin yaygın bir kanaat söz konusu. Merkez ve ilçelerdeki büfelerin yanı sıra market ve bakkallarda da satışa sunulan FIRINTAŞ ekmeklerinin çabuk bayatladığı, satış noktalarında satışa sunulan ekmeklerin bayat olduğu yönünde şikayetler de geliyor. Başkan Yılmaz’ın bu şikayetleri dikkate alması bekleniyor.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi iştiraki Fırıntaş, 39 yıllık tecrübeyle günde ortalama 42 bin ekmek üreterek Balıkesirlilerin sofrasına taşıyor. Başkan Yücel Yılmaz, Fırıntaş’ın Balıkesir halkına sağlıklı ve ucuz ekmek yedirmeyi ilke edindiğini söyledi.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Fırıntaş Ekmek Fabrikasını ziyaret eden Başkan Yücel Yılmaz, fabrikanın Genel Müdürü Oktay Akbaba’dan bilgi alarak incelemelerde bulundu. 39 yıldır Balıkesir halkına sağlıklı ve ucuz ekmek yedirmeyi ilke edinerek ilerlemiş bir kuruluş olan Fırıntaş’ın üretim bölümlerini gezen Başkan Yılmaz, Türkiye’de tek olan “ekşi maya tesisi” ile sadece İstanbul Halk Ekmek’te ve Fırıntaş’ta bulunan “lamine hamur işleme hattı”nı inceledi.
SON TEKNOLOJİ KULLANILIYOR
Son teknoloji araç gereçler kullanılarak; 1 ziraat mühendisi, 1 gıda mühendisi ve 1 gıda teknikeri tarafından unların ve ekmeklerin kontrollerinin gerçekleştirildiği fabrikada günlük ortalama 42 bin ekmek üretimi yapılıyor.
MAYASINDA SAĞLIK VAR
“Mayasında sağlık var” anlayışıyla üretim yapan Fırıntaş’ın Balıkesirlileri sağlıklı ekmekle buluşturduklarını söyleyen Başkan Yılmaz, aldığı bilgiler doğrultusunda şöyle konuştu:
“22 çeşit ekmek üreten Fırıntaş; Kepsut, Dursunbey, Edremit, Akçay ve Altınoluk’ta dağıtım yapıyor. Bu konuda diğer ilçelerimize de hizmet ulaştırma konusunda arge çalışmalarımız sürüyor. Fırıntaş, Balıkesir halkının; sağlıklı, kaliteli, hijyenik ve ucuz ekmek ihtiyacını karşılamak için ekmek üretimi yapıyor, önceliğimiz her zaman bu. Biz de fabrikamızı gezdik, gördük çok beğendik. Ben ekmeğin üretiminden son aşamasına kadar burada çalışan tüm personellerimize çok teşekkür ediyorum. Habersiz bir şekilde ani bir ziyaret yapmamıza rağmen titiz, düzenli ve özenli çalışmalarını gönülden kutluyorum. Balıkesir halkı her şeyin en güzelini hak ediyor.”
