Balıkesir'de Nerede, Ne Yenir? Balıkesir Denilince Akla Gelen İlk Lezzetler...

Ege ve Marmara’nın lezzet kesişim noktası Balıkesir, sadece doğası ve tarihiyle değil, zengin mutfağıyla da ziyaretçilerini mest ediyor.

Yol üstü lezzet duraklarının gözdesi olan şehir, Ayvalık tostu, Edremit köftesi gibi ülke çapında ün kazanmış tatların yanı sıra pek çok özgün yemeğiyle tam bir gastronomi cenneti!

İşte Balıkesir’e yolunuz düştüğünde mutlaka tatmanız gereken, yerel mutfağın 17 özel lezzeti:

1. Bigadiç Güveç Odun ateşinde toprak kapta pişen oğlak eti, domates ve biberle harmanlanan bu geleneksel güveç, Bigadiç’in en özel yemeklerinden biri.

2. Balıkesir Usulü Tirit Et, tereyağı ve özel tirit ekmeğiyle hazırlanan bu yöresel lezzet, damakta iz bırakıyor.

3. Zerde Gül suyu, pirinç, kızamık şekeri ve tarçınla hazırlanan bu hafif tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi.

4. Balıkesir Mantısı Tavukla yapılan bu sıra dışı mantı, klasik tariflere meydan okuyor.

5. Sakızlı Dondurma Damla sakızı aromasıyla ferahlatıcı ve benzersiz bir tat sunuyor.

6. Edremit Köftesi Edremit’in simgesi haline gelen bu köfte, baharat dengesi ve kıvamıyla unutulmaz bir tat.

7. Lor Kurabiye Şerbetle buluşan lorlu hamurun ağızda dağıldığı bu kurabiye, sakızlı dondurmayla birlikte servis edildiğinde tam bir efsaneye dönüşüyor.

8. Sura Kuzu eti, pirinç, kuş üzümü ve çam fıstığıyla taş fırında pişen bu lezzet, Balıkesir mutfağının imza yemeklerinden.

9. Susurluk Tostu Salçalı dış yüzeyiyle dikkat çeken, bol malzemeli, efsanevi tost çeşidi.

10. Keşkek UNESCO tarafından kültürel miras olarak tescillenen bu geleneksel yemek, Balıkesir düğünlerinin baş tacı.

11. Peynirli Patlıcan Kızartılmış patlıcanın Manyas peyniriyle buluştuğu bu tabak, tam anlamıyla damak çatlatan bir lezzet.

12. Ayvalık Tostu Sucuk, sosis, tulum peyniri gibi bol malzemeyle hazırlanan bu tost, Balıkesir’in Türkiye’ye armağanı.

13. Saçaklı Mantı Fırınlanmış hamur, tavuk suyu, yoğurt ve tavuk parçalarıyla sunulan bu mantı, bölgenin en sevilen tariflerinden.

14. Höşmerim Evliya Çelebi’nin bile bahsettiği bu peynir tatlısı, Balıkesir mutfağının tarihî mirası.

15. Sarımsaklı Bulgur Pilavı Bütün sarımsaklar ve tavuk parçalarıyla sunulan bu pilav, bağışıklık sistemine katkısıyla da dikkat çekiyor.

16. Börülce Ekşilemesi Koruk suyuyla tatlandırılan bu sebze yemeği, ekşi sevenlerin favorisinden biri olacak.

17. Karanfil Ekmek Bayram sabahlarının vazgeçilmezi olan bu ekmek, adeta tüm Balıkesir’i karanfil kokusuna boğuyor.

Balıkesir’e gidenler için gastronomik bir rehber: Bigadiç güvecinden Ayvalık tostuna, Balıkesir’de tatmanız gereken 17 unutulmaz yöresel yemek... Bunları yemeden dönmeyin...